Filetti di pesce grigliati con pomodoro e capperi

30 min

Con patate grigliate e salsa di pomodori crudi e capperi, i filetti di pesce alla griglia, che siano d’orata, branzino o salmone, sono un piatto delizioso.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1pomodoro
1 cucchiaiodi capperi
2½ cucchiaid’olio d’oliva
sale, ad es. sale Himalaya
300 gdi patate bollite piccole
2filetti di pesce con la pelle di ca. 180 g ciascuno, ad es. orata, branzino o salmone
2 ramettidi rosmarino

Ingredienti sulla lista della spesa

2pomodori
2 cucchiaidi capperi
5 cucchiaid’olio d’oliva
sale, ad es. sale Himalaya
600 gdi patate bollite piccole
4filetti di pesce con la pelle di ca. 180 g ciascuno, ad es. orata, branzino o salmone
4 ramettidi rosmarino

Ingredienti sulla lista della spesa

3pomodori
3 cucchiaidi capperi
7½ cucchiaid’olio d’oliva
sale, ad es. sale Himalaya
900 gdi patate bollite piccole
6filetti di pesce con la pelle di ca. 180 g ciascuno, ad es. orata, branzino o salmone
6 ramettidi rosmarino

Ingredienti sulla lista della spesa

4pomodori
4 cucchiaidi capperi
1 dld’olio d’oliva
sale, ad es. sale Himalaya
1,2 kgdi patate bollite piccole
8filetti di pesce con la pelle di ca. 180 g ciascuno, ad es. orata, branzino o salmone
8 ramettidi rosmarino

Ingredienti sulla lista della spesa

5pomodori
5 cucchiaidi capperi
1,25 dld’olio d’oliva
sale, ad es. sale Himalaya
1,5 kgdi patate bollite piccole
10filetti di pesce con la pelle di ca. 180 g ciascuno, ad es. orata, branzino o salmone
10 ramettidi rosmarino

Ingredienti sulla lista della spesa

6pomodori
6 cucchiaidi capperi
1,5 dld’olio d’oliva
sale, ad es. sale Himalaya
1,8 kgdi patate bollite piccole
12filetti di pesce con la pelle di ca. 180 g ciascuno, ad es. orata, branzino o salmone
12 ramettidi rosmarino

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 490 kcal; 2.050 kj
Proteine: 40 g; 33,1 %
Grassi: 23 g; 42,9 %
Carboidrati: 29 g; 24 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura alla griglia :: ca. 15 minuti

Totale:: 30 min

Tagliate i pomodori a dadini e tritate i capperi. Mescolate entrambi con la metà dell'olio e condite con sale. Scaldate il grill a 220 °C. Dimezzate le patate, spennellatele d'olio e grigliatele tutt'intorno per circa 10 minuti, poi tenetele in caldo.

Ci sei quasi!
Asciugate i filetti di pesce e spennellateli con l'olio restante. Grigliateli prima sulla pelle a fuoco medio per 3-4 minuti. Aggiungete il rosmarino durante la cottura. Girate con cura i filetti e completate la cottura ancora per ca. 2 minuti. Servite con le patate e distribuite la salsa di pomodori e capperi sul pesce.

Ci sei quasi!