Poisson grillé avec sauce tomate aux câpres

Name: Poisson grillé avec sauce tomate aux câpres
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 tomates; 2 cs de câpres; 5 cs d’huile d'olive; sel; 600 g de petites pommes de terre cuites; 4 filets de poissons avec peau d'env. 180 g; 4 brins de romarin

30 min

Des pommes de terre grillées et une sauce à base de tomates crues et de câpres constituent un accompagnement parfait avec une dorade, un bar ou du saumon.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1tomate
1 csde câpres
2½ csd’huile d'olive
sel, p. ex. sel de l’Himalaya
300 gde petites pommes de terre cuites
2filets de poissons avec peau d'env. 180 g, p. ex. dorade, bar (loup de mer) ou saumon
2 brinsde romarin

2tomates
2 csde câpres
5 csd’huile d'olive
sel, p. ex. sel de l’Himalaya
600 gde petites pommes de terre cuites
4filets de poissons avec peau d'env. 180 g, p. ex. dorade, bar (loup de mer) ou saumon
4 brinsde romarin

3tomates
3 csde câpres
7½ csd’huile d'olive
sel, p. ex. sel de l’Himalaya
900 gde petites pommes de terre cuites
6filets de poissons avec peau d'env. 180 g, p. ex. dorade, bar (loup de mer) ou saumon
6 brinsde romarin

4tomates
4 csde câpres
1 dld’huile d'olive
sel, p. ex. sel de l’Himalaya
1,2 kgde petites pommes de terre cuites
8filets de poissons avec peau d'env. 180 g, p. ex. dorade, bar (loup de mer) ou saumon
8 brinsde romarin

5tomates
5 csde câpres
1,25 dld’huile d'olive
sel, p. ex. sel de l’Himalaya
1,5 kgde petites pommes de terre cuites
10filets de poissons avec peau d'env. 180 g, p. ex. dorade, bar (loup de mer) ou saumon
10 brinsde romarin

6tomates
6 csde câpres
1,5 dld’huile d'olive
sel, p. ex. sel de l’Himalaya
1,8 kgde petites pommes de terre cuites
12filets de poissons avec peau d'env. 180 g, p. ex. dorade, bar (loup de mer) ou saumon
12 brinsde romarin

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 490 kcal; 2 050 kj
Protéines: 40 g; 33,1 %
Lipides: 23 g; 42,9 %
Glucides: 29 g; 24 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au gril :: env. 15 minutes

Total:: 30 min

Débiter les tomates en petits dés puis hacher les câpres. Mélanger le tout avec la moitié de l'huile d'olive et relever de sel. Préchauffer le gril à 220 °C. Couper les pommes de terre en deux puis les badigeonner d'un peu d'huile et les faire griller env. 10 min de toutes parts. Les réserver au chaud.

Presque au bout
Éponger les filets de poisson puis les badigeonner du reste de l'huile. Les poser sur le gril côté peau vers le bas, garnir chacun d'un brin de romarin et faire griller 3-4 min à feu moyen. Les retourner délicatement et poursuivre la cuisson env. 2 min. Les dresser avec les pommes de terre et la sauce tomate aux câpres.

Presque au bout