Crevetten mit Kokos-Bohnen

Name: Crevetten mit Kokos-Bohnen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 4 EL Erdnussöl; 700 g küchenfertige rohe ungeschälte Crevetten; 600 g Cocobohnen; ½ Bund Thymian; 2 EL Panko (japanisches Paniermehl); 2 EL Kokosraspeln; 1 TL Fleur de sel; ½ Zitrone

30 Min.

Crevetten und Cocobohnen vom Grill werden zum Servieren mit einer knusprig-würzigen Mischung aus Kokosraspeln, Panko, Thymian und Fleur de sel bestreut.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½Knoblauchzehe
1 ELErdnussöl
175 gküchenfertige rohe ungeschälte Crevetten
150 gCocobohnen
1 ZweigThymian
½ ELPanko (japanisches Paniermehl)
½ ELKokosraspeln
¼ TLFleur de sel
1 SchnitzZitrone

1Knoblauchzehe
2 ELErdnussöl
350 gküchenfertige rohe ungeschälte Crevetten
300 gCocobohnen
¼ BundThymian
1 ELPanko (japanisches Paniermehl)
1 ELKokosraspeln
½ TLFleur de sel
¼Zitrone

2Knoblauchzehen
4 ELErdnussöl
700 gküchenfertige rohe ungeschälte Crevetten
600 gCocobohnen
½ BundThymian
2 ELPanko (japanisches Paniermehl)
2 ELKokosraspeln
1 TLFleur de sel
½Zitrone

3Knoblauchzehen
6 ELErdnussöl
1,05 kgküchenfertige rohe ungeschälte Crevetten
900 gCocobohnen
¾ BundThymian
3 ELPanko (japanisches Paniermehl)
3 ELKokosraspeln
1½ TLFleur de sel
¾Zitrone

4Knoblauchzehen
8 ELErdnussöl
1,4 kgküchenfertige rohe ungeschälte Crevetten
1,2 kgCocobohnen
1 BundThymian
4 ELPanko (japanisches Paniermehl)
4 ELKokosraspeln
2 TLFleur de sel
1Zitrone

5Knoblauchzehen
1 dlErdnussöl
1,75 kgküchenfertige rohe ungeschälte Crevetten
1,5 kgCocobohnen
1¼ BundThymian
5 ELPanko (japanisches Paniermehl)
5 ELKokosraspeln
2½ TLFleur de sel
1¼Zitronen

6Knoblauchzehen
1,2 dlErdnussöl
2,1 kgküchenfertige rohe ungeschälte Crevetten
1,8 kgCocobohnen
1½ BundThymian
6 ELPanko (japanisches Paniermehl)
6 ELKokosraspeln
3 TLFleur de sel
1½Zitronen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 330 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 24 g; 31,8 %
Fett: 14 g; 41,7 %
Kohlenhydrate: 20 g; 26,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Grill auf 200 °C vorheizen. Knoblauch zum Öl pressen. Crevetten und Bohnen damit bepinseln. Bei direkter mittlerer Hitze 2–3 Minuten grillieren. Danach bei indirekter Hitze ca. 5 Minuten fertig grillieren. Inzwischen Thymianblättchen abzupfen. Panko, Kokos, Fleur de sel und Thymianblättchen mischen. Bohnen mit Crevetten anrichten. Mit Kokos-Panko-Mischung bestreuen. Zitrone darüberpressen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/crevetten-mit-kokos-bohnen

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 330 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 24 g; 31,8 %
Fett: 14 g; 41,7 %
Kohlenhydrate: 20 g; 26,5 %

Gewusst wie

Direkt grillieren heisst, über der Glut grillieren. Indirekt grillieren heisst, nicht direkt über der Glut und zugedeckt grillieren. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.