Meeresfrüchte-Fisch-Platte

Name: Meeresfrüchte-Fisch-Platte
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Zucchetti; 450 g Fenchel; Salz; 3 EL Olivenöl; 400 g Thunfisch; 300 g Jakobsmuscheln; 8 rohe Crevetten in der Schale

30 Min.

Thunfisch, Muscheln und Crevetten vom Grill sind die Stars dieser sommerlichen Meeresfrüchte-Platte. Grillierte Zucchetti und Fenchel zum Fisch servieren.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

400 gZucchetti
450 gFenchel
Salz
3 ELOlivenöl
400 gThunfisch
300 gJakobsmuscheln
8rohe Crevetten in der Schale
Marinade
1 ELSesamsamen
1 PriseSafran
4 ELOlivenöl
1 TLTomatenpesto

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 41 g; 37,4 %
Fett: 26 g; 53,4 %
Kohlenhydrate: 10 g; 9,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Für die Marinade Sesamsamen, Safran, Öl und Pesto mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Zucchetti und Fenchel am Gemüsehobel in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Gemüse mit Salz würzen und mit Öl beträufeln. Alles in eine Alu-Grillschale geben.

fast fertig
Weiter gehts

Thunfisch in 4 gleich grosse Stücke schneiden, mit der Hälfte der Marinade bestreichen.

fast fertig
Weiter gehts

Grill auf 220 °C vorheizen. Muscheln und Crevetten kalt abspülen, trocken tupfen. Mit der restlichen Marinade bestreichen, auf das Gemüse verteilen. Gemüse und Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten grillieren. Dabei einmal wenden. Nach der Hälfte der Grillzeit Thunfisch direkt auf dem Grillrost rundum ca. 5 Minuten grillieren. Zum Servieren auf das Gemüse legen.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/meeresfruechte-fisch-platte

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 460 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 41 g; 37,4 %
Fett: 26 g; 53,4 %
Kohlenhydrate: 10 g; 9,1 %

Gewusst wie

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.