Peperonata mit grilliertem Thunfisch
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g,
Fett 17 g,
Kohlenhydrate 20 g, 350 kcal
Persönliche Notiz
Eine würzige Peperonata aus verschiedenfarbigen Peperoni und grillierte Thunfischmedaillons bilden zusammen ein leichtes Sommer-Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 verschiedenfarbige Peperoni
- ½ Limette
- ¼ rote Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 100 g Thunfischmedaillons
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweige glattblättrige Petersilie
- ½ EL flüssiger Honig
- 2 verschiedenfarbige Peperoni
- 1 Limette
- ½ rote Zwiebel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 200 g Thunfischmedaillons
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 1 EL flüssiger Honig
- 4 verschiedenfarbige Peperoni
- 2 Limetten
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 400 g Thunfischmedaillons
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- 2 EL flüssiger Honig
- 6 verschiedenfarbige Peperoni
- 3 Limetten
- 1½ rote Zwiebeln
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 600 g Thunfischmedaillons
- Salz
- Pfeffer
- ¾ Bund glattblättrige Petersilie
- 3 EL flüssiger Honig
- 8 verschiedenfarbige Peperoni
- 4 Limetten
- 2 rote Zwiebeln
- 8 EL Sonnenblumenöl
- 800 g Thunfischmedaillons
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- 4 EL flüssiger Honig
- 10 verschiedenfarbige Peperoni
- 5 Limetten
- 2½ rote Zwiebeln
- 1 dl Sonnenblumenöl
- 1 kg Thunfischmedaillons
- Salz
- Pfeffer
- 1¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 5 EL flüssiger Honig
- 12 verschiedenfarbige Peperoni
- 6 Limetten
- 3 rote Zwiebeln
- 1,2 dl Sonnenblumenöl
- 1,2 kg Thunfischmedaillons
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Bund glattblättrige Petersilie
- 6 EL flüssiger Honig
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Peperoni längs halbieren, entkernen. Peperonihälften quer in dünne Streifen schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Von der Hälfte der Limetten Schale fein abreiben und beiseitestellen. Diese Limette auspressen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel grob hacken. In der Hälfte des Öls anbraten. Peperoni beigeben und mitbraten. Hitze reduzieren, Limettensaft beigeben und ca. 8 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Grill auf 220 °C vorheizen. Fisch mit dem restlichen Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze kurz grillieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Einige Petersilienblätter beiseitestellen. Rest fein hacken und zur Peperonata geben. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliche Limette in Stücke schneiden. Mit Peperonata und Thunfisch anrichten. Mit beiseitegestellter Limettenschale und Petersilie bestreuen und servieren.
fast fertig
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Tipps
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt. Fisch in der Grillpfanne zubereiten.
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