Mini pie ai gamberetti

Name: Mini pie ai gamberetti
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 100 g di porri; 100 g di piselli surgelati; 150 g di gamberetti cotti; 20 g di rucola; sale alle erbe; 2 paste sfoglie rettangolari già spianate di 320 g ciascuna; 2 cucchiai di ricotte o formaggio fresco; 1 uovo

Le mini pie di pasta sfoglia, con gamberetti, porri, piselli e ricotta sono un gustoso finger food che si trasforma in un pasto sfizioso con un’insalata.

Ingredienti

Pasticceria salataPer 4 persone

100 gdi porri
100 gdi piselli surgelati
150 gdi gamberetti cotti
20 gdi rucola
sale alle erbe
2paste sfoglie rettangolari già spianate di 320 g ciascuna
2 cucchiaidi ricotte o formaggio fresco
1uovo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 760 kcal; 3.200 kj
Proteine: 22 g; 11,7 %
Grassi: 45 g; 54,1 %
Carboidrati: 64 g; 34,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min

Sminuzzate finemente i porri. Portate l'acqua a ebollizione e sbollentate i porri e i piselli per 2 minuti. Scolate e fate sgocciolare bene. Tagliate i gamberetti a pezzetti grossolani. Tritate grossolanamente la rucola, mescolate tutto e salate.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 200 °C. Ritagliate 16 dischi di pasta sfoglia di ca. 10 cm Ø. Sulla metà dei dischi disponete un po' di ricotta e ca. 1 cucchiaio di ripieno. Sbattete l'uovo e spennellate i bordi dei dischi di pasta col ripieno. Sui dischi rimasti, praticate alcune incisioni parallele. Coprite i dischi col ripieno con il resto dei dischi intagliati e sigillate bene i bordi schiacciandoli con i rebbi di una forchetta. Accomodate le mini pie su una teglia foderata con carta da forno, spennellatele con l'uovo e cuocetele al centro del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!