Crevetten-Pies

Name: Crevetten-Pies
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 100 g Lauch; 100 g tiefgekühlte Erbsen; 150 g gekochte Crevetten; 20 g Rucola; Kräutersalz; 2 rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g; 2 EL Ricotta oder Frischkäse; 1 Ei

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 22 g, Fett 44 g, Kohlenhydrate 61 g, 750 kcal

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Persönliche Notiz

Kleine Blätterteig-Pies mit einer Füllung aus Crevetten, Lauch, Erbsen, Rucola und Ricotta sind feines Fingerfood oder mit Salat eine originelle Mahlzeit.

Zutaten

Salziges GebäckFür 4 Personen

100 g Lauch
100 g tiefgekühlte Erbsen
150 g gekochte Crevetten
20 g Rucola
Kräutersalz
2 rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
2 EL Ricotta oder Frischkäse
1 Ei

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Lauch fein schneiden. Wasser aufkochen. Lauch und Erbsen 2 Minuten darin blanchieren. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Crevetten in grobe Stücke schneiden. Rucola grob hacken. Alles mischen und mit Salz würzen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus den Teigen 16 Rondellen à ca. 10 cm Ø ausstechen. Auf die Hälfte der Rondellen je etwas Ricotta und ca. 1 EL Füllung geben. Ei verquirlen. Teigränder damit bestreichen. Restliche Rondellen parallel mehrmals einschneiden. Pies mit zweiter Rondelle bedecken, Ränder gut andrücken. Pies auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Ei bestreichen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/crevetten-pies

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