Ostriche con gin, limetta e cetriolo
Tempo totale: 15 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g,
grassi 1 g,
carboidrati 1 g, 50 kcal
Appunto personale
Un raffinato fingerfood per il cenone di capodanno o per un aperitivo elegante: ostriche, servite nella conchiglia con cubetti di cetriolo e irrorate di gin.
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 25 g di cetrioli
- 6 ostriche
- ¼ di limetta
- 2 cucchiai di gin
- 50 g di cetrioli
- 12 ostriche
- ½ limetta
- 4 cucchiai di gin
- 75 g di cetrioli
- 18 ostriche
- ¾ di limetta
- 6 cucchiai di gin
- 100 g di cetrioli
- 24 ostriche
- 1 limetta
- 8 cucchiai di gin
- 125 g di cetrioli
- 30 ostriche
- 1¼ di limette
- 10 cucchiai di gin
- 150 g di cetrioli
- 36 ostriche
- 1½ limette
- 12 cucchiai di gin
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Taglia i cetrioli senza pelarli a cubetti piccoli. Apri le ostriche con cautela con l’apposito coltello ed estrai i molluschi. Lava il guscio più grande della conchiglia. Rimetti le ostriche nel guscio e distribuisci il cetriolo sui molluschi. Unisci un po' di scorza di limetta grattugiata e spremi il succo. Irrora sulle ostriche un po’ di succo e il gin. Servi subito.
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