Sfere di melone con prosciutto di Parma

Palline di melone, mozzarelline, fette di prosciutto di Parma ed erbe croccanti come origano, timo e rosmarino danno vita a un finger food da leccarsi le dita.

senza glutine
15 min

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

1 ramettod’erbe aromatiche, ad es. origano, timo o rosmarino
2 cucchiaid’olio d'oliva fruttato
200 gdi melone, ad es. Galia, Charentais e melone giallo
40 gdi mozzarelline
2 fettedi prosciutto di Parma
pepe rosa

¼ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. origano, timo o rosmarino
4 cucchiaid’olio d'oliva fruttato
400 gdi melone, ad es. Galia, Charentais e melone giallo
80 gdi mozzarelline
4 fettedi prosciutto di Parma
pepe rosa

½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. origano, timo o rosmarino
8 cucchiaid’olio d'oliva fruttato
800 gdi melone, ad es. Galia, Charentais e melone giallo
160 gdi mozzarelline
8 fettedi prosciutto di Parma
pepe rosa

¾ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. origano, timo o rosmarino
1,2 dld’olio d'oliva fruttato
1,2 kgdi melone, ad es. Galia, Charentais e melone giallo
240 gdi mozzarelline
12 fettedi prosciutto di Parma
pepe rosa

1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. origano, timo o rosmarino
1,6 dld’olio d'oliva fruttato
1,6 kgdi melone, ad es. Galia, Charentais e melone giallo
320 gdi mozzarelline
16 fettedi prosciutto di Parma
pepe rosa

1¼ di mazzettid’erbe aromatiche, ad es. origano, timo o rosmarino
2 dld’olio d'oliva fruttato
2 kgdi melone, ad es. Galia, Charentais e melone giallo
400 gdi mozzarelline
20 fettedi prosciutto di Parma
pepe rosa

1½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. origano, timo o rosmarino
2,4 dld’olio d'oliva fruttato
2,4 kgdi melone, ad es. Galia, Charentais e melone giallo
480 gdi mozzarelline
24 fettedi prosciutto di Parma
pepe rosa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 410 kcal; 1.700 kj
Proteine: 19 g; 18,5 %
Grassi: 30 g; 65,9 %
Carboidrati: 16 g; 15,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Rosola le erbe aromatiche in poco olio finché diventano belle croccanti. Dividi i meloni a metà, privali dei semi e con un apposito scavino ricava dalla polpa delle sfere di melone. Mescolale con le mozzarelline e il resto dell'olio. Servi con il prosciutto di Parma e guarnisci con una spolverata di pepe e le erbe croccanti.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sfere-di-melone-con-prosciutto-di-parma

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 410 kcal; 1.700 kj
Proteine: 19 g; 18,5 %
Grassi: 30 g; 65,9 %
Carboidrati: 16 g; 15,6 %

Consigli utili

Gli avanzi di melone possono essere utilizzati per la preparazione di uno smoothie, una granita oppure un gazpacho. Rosola delle fette di pane in un olio alle erbe e servile con il piatto.

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