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Albicocche in manto di prosciutto crudo
Tempo totale: 10 minuti •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g,
grassi 6 g,
carboidrati 4 g, 110 kcal
Un ideale finger food che abbina la dolcezza delle albicocche a una farcia di formaggio fresco, aglio ed erba cipollina, il tutto avvolto nel prosciutto crudo.
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 gambo d’erba cipollina
- 15 g di formaggio fresco
- ¼ di spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- ¾ di albicocca
- 1½ fette di prosciutto crudo
- 2 gambi d’erba cipollina
- 30 g di formaggio fresco
- ½ spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- 1½ albicocche
- 3 fette di prosciutto crudo
- ¼ di mazzetto d’erba cipollina
- 60 g di formaggio fresco
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- 3 albicocche
- 6 fette di prosciutto crudo
- ½ mazzetto d’erba cipollina
- 90 g di formaggio fresco
- 1½ spicchi d'aglio
- sale
- pepe
- 4½ albicocche
- 9 fette di prosciutto crudo
- ½ mazzetto d’erba cipollina
- 120 g di formaggio fresco
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- pepe
- 6 albicocche
- 12 fette di prosciutto crudo
- ¾ di mazzetto d’erba cipollina
- 150 g di formaggio fresco
- 2½ spicchi d'aglio
- sale
- pepe
- 7½ albicocche
- 15 fette di prosciutto crudo
- ¾ di mazzetto d’erba cipollina
- 180 g di formaggio fresco
- 3 spicchi d'aglio
- sale
- pepe
- 9 albicocche
- 18 fette di prosciutto crudo
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
-
Sminuzzate l'erba cipollina e mescolatela con il formaggio fresco, poi aggiungete l'aglio spremuto e condite con sale e pepe. Dimezzate le albicocche, snocciolatele e tagliatele di nuovo a metà. Farcite ogni quarto con un po' di formaggio fresco. Piegate la fetta di prosciutto a metà per il lungo e avvolgetela intorno al quarto di albicocca. Scaldate una padella senza grassi. Rosolate brevemente le albicocche a fuoco vivo, senza far scaldare troppo i frutti. A piacere infilzatele con degli stuzzicadenti e cospargete con una macinata di pepe.
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