Tartare di gamberetti al sedano e alla mela

Questa tartare è un incontro delizioso di crostacei con la mela, il sedano, l'aneto e la panna acidula sul pane o sui cracker. Per l'aperitivo, il brunch o…

senza glutine
15 min

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

160 gdi gamberetti cotti tail-on
½mela
100 gdi sedano
½ mazzettod’aneto
2 cucchiaidi succo di limone
1 cucchiainodi miele
2 cucchiaidi panne acidule
sale
pepe bianco

320 gdi gamberetti cotti tail-on
1mela
200 gdi sedano
1 mazzettod’aneto
4 cucchiaidi succo di limone
2 cucchiainidi miele
4 cucchiaidi panne acidule
sale
pepe bianco

480 gdi gamberetti cotti tail-on
1½mele
300 gdi sedano
1½ mazzettid’aneto
6 cucchiaidi succo di limone
3 cucchiainidi miele
6 cucchiaidi panne acidule
sale
pepe bianco

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 70 kcal; 300 kj
Proteine: 7 g; 42,4 %
Grassi: 2 g; 27,3 %
Carboidrati: 5 g; 30,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Sminuzza due terzi dei gamberetti, metti da parte gli altri interi per decorare. Taglia la mela e il sedano a fiammifero. Metti da parte un po' d'aneto per guarnire, trita il resto. Mescola il succo di limone con il miele e la panna acidula, aggiungi i gamberetti sminuzzati, la mela, il sedano e l'aneto tritato. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Servi la tartare a piacimento con del pane, del pane croccante o dei cracker e guarnisci con i gamberetti e l'aneto messi da parte.

Ci sei quasi!