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Tartare di gamberetti al sedano e alla mela

Tartare di gamberetti al sedano e alla mela

Tempo totale: 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 1 g, carboidrati 5 g, 60 kcal
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Questa tartare è un incontro delizioso di crostacei con la mela, il sedano, l'aneto e la panna acidula sul pane o sui cracker. Per l'aperitivo, il brunch o…

Ingredienti

Aperitivo

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

  • 160 g di gamberetti cotti tail-on
  • ½ mela
  • 100 g di sedano
  • ½ mazzetto d’aneto
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2 cucchiai di panne acidule
  • sale
  • pepe bianco
  • 320 g di gamberetti cotti tail-on
  • 1 mela
  • 200 g di sedano
  • 1 mazzetto d’aneto
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiaini di miele
  • 4 cucchiai di panne acidule
  • sale
  • pepe bianco
  • 480 g di gamberetti cotti tail-on
  • mele
  • 300 g di sedano
  • 1½ mazzetti d’aneto
  • 6 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiaini di miele
  • 6 cucchiai di panne acidule
  • sale
  • pepe bianco

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Sminuzza due terzi dei gamberetti, metti da parte gli altri interi per decorare. Taglia la mela e il sedano a fiammifero. Metti da parte un po' d'aneto per guarnire, trita il resto. Mescola il succo di limone con il miele e la panna acidula, aggiungi i gamberetti sminuzzati, la mela, il sedano e l'aneto tritato. Condisci con sale e pepe.

    Ci sei quasi!
  2. Servi la tartare a piacimento con del pane, del pane croccante o dei cracker e guarnisci con i gamberetti e l'aneto messi da parte.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartare-di-gamberetti-al-sedano-e-alla-mela
Già cucinato Cucinato

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