Melonenkugeln mit Parmaschinken

Name: Melonenkugeln mit Parmaschinken
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Bund Kräuter; 8 EL fruchtiges Olivenöl; 800 g Melonen, z. B. Galia, Charentais und Honigmelone; 160 g Mozzarelline; 8 Tranchen Parmaschinken; rosa Pfeffer

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g, Fett 32 g, Kohlenhydrate 14 g, 490 kcal

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Melonenkugeln und Mozzarelline mit Parmaschinken und knusprig gebratenen Kräutern – Oregano, Thymian oder Rosmarin – schmecken prima als Apéro-Fingerfood.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

1 Zweig Kräuter , z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin
2 EL fruchtiges Olivenöl
200 g Melonen, z. B. Galia, Charentais und Honigmelone
40 g Mozzarelline
2 Tranchen Parmaschinken
rosa Pfeffer

¼ Bund Kräuter , z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin
4 EL fruchtiges Olivenöl
400 g Melonen, z. B. Galia, Charentais und Honigmelone
80 g Mozzarelline
4 Tranchen Parmaschinken
rosa Pfeffer

½ Bund Kräuter , z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin
8 EL fruchtiges Olivenöl
800 g Melonen, z. B. Galia, Charentais und Honigmelone
160 g Mozzarelline
8 Tranchen Parmaschinken
rosa Pfeffer

¾ Bund Kräuter , z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin
1,2 dl fruchtiges Olivenöl
1,2 kg Melonen, z. B. Galia, Charentais und Honigmelone
240 g Mozzarelline
12 Tranchen Parmaschinken
rosa Pfeffer

1 Bund Kräuter , z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin
1,6 dl fruchtiges Olivenöl
1,6 kg Melonen, z. B. Galia, Charentais und Honigmelone
320 g Mozzarelline
16 Tranchen Parmaschinken
rosa Pfeffer

1¼ Bund Kräuter , z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin
2 dl fruchtiges Olivenöl
2 kg Melonen, z. B. Galia, Charentais und Honigmelone
400 g Mozzarelline
20 Tranchen Parmaschinken
rosa Pfeffer

1½ Bund Kräuter , z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin
2,4 dl fruchtiges Olivenöl
2,4 kg Melonen, z. B. Galia, Charentais und Honigmelone
480 g Mozzarelline
24 Tranchen Parmaschinken
rosa Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Kräuter in wenig Öl knusprig braten. Melonen halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher Kugeln daraus ausstechen. Mit Mozzarelline und restlichem Öl mischen. Mit Parmaschinken anrichten. Mit Pfeffer und Kräutern servieren.

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/melonenkugeln-mit-parmaschinken

Habe ich gekocht Gekocht

Tipps

Melonenabschnitte für Smoothies, Granitas oder Gazpacho verwenden. Brotscheiben im Kräuteröl anbraten und dazuservieren.

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