Billes de melon avec jambon de Parme

Name: Billes de melon avec jambon de Parme
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: ½ bouquet de fines herbes; 8 cs d'huile d'olive fruitée; 800 g de melon, p. ex. galia, charentais et melon miel; 160 g de mozzarelline; 8 tranches de jambon de Parme; poivre rose

Melon et mozzarella se déclinent ici en mode finger food dans un savoureux jeu de billes, dressés avec du jambon cru et des fines herbes croustillantes.

sans gluten
15 min

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

1 brinde fines herbes, p. ex. origan, thym ou romarin
2 csd'huile d'olive fruitée
200 gde melon, p. ex. galia, charentais et melon miel
40 gde mozzarelline
2 tranchesde jambon de Parme
poivre rose

¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. origan, thym ou romarin
4 csd'huile d'olive fruitée
400 gde melon, p. ex. galia, charentais et melon miel
80 gde mozzarelline
4 tranchesde jambon de Parme
poivre rose

½ bouquetde fines herbes, p. ex. origan, thym ou romarin
8 csd'huile d'olive fruitée
800 gde melon, p. ex. galia, charentais et melon miel
160 gde mozzarelline
8 tranchesde jambon de Parme
poivre rose

¾ de bouquetde fines herbes, p. ex. origan, thym ou romarin
1,2 dld'huile d'olive fruitée
1,2 kgde melon, p. ex. galia, charentais et melon miel
240 gde mozzarelline
12 tranchesde jambon de Parme
poivre rose

1 bouquetde fines herbes, p. ex. origan, thym ou romarin
1,6 dld'huile d'olive fruitée
1,6 kgde melon, p. ex. galia, charentais et melon miel
320 gde mozzarelline
16 tranchesde jambon de Parme
poivre rose

1¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. origan, thym ou romarin
2 dld'huile d'olive fruitée
2 kgde melon, p. ex. galia, charentais et melon miel
400 gde mozzarelline
20 tranchesde jambon de Parme
poivre rose

1½ bouquetde fines herbes, p. ex. origan, thym ou romarin
2,4 dld'huile d'olive fruitée
2,4 kgde melon, p. ex. galia, charentais et melon miel
480 gde mozzarelline
24 tranchesde jambon de Parme
poivre rose

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 410 kcal; 1 700 kj
Protéines: 19 g; 18,5 %
Lipides: 30 g; 65,9 %
Glucides: 16 g; 15,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Faire croustiller les fines herbes dans un peu d'huile. Partager les melons en deux, épépiner, puis prélever des billes de pulpe à l'aide d'une cuillère parisienne. Les mélanger aux mozzarelline avec le reste de l'huile. Dresser le tout avec le jambon, poivrer et garnir des fines herbes croustillantes.

Recettes: Philipp Wagner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/billes-de-melon-avec-jambon-de-parme

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 410 kcal; 1 700 kj
Protéines: 19 g; 18,5 %
Lipides: 30 g; 65,9 %
Glucides: 16 g; 15,6 %

Les p'tits trucs

Zéro gâchis: utiliser les restes de melon pour un smoothie, un granité ou un gaspacho. Servir avec des tranches de pain grillées dans de l'huile aux fines herbes.