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Carne di vitello

Carne di vitello

La carne di vitello, pregiata e tenera, è adatta a numerose preparazioni. I piatti più conosciuti sono la Wiener Schnitzel (o cotoletta alla viennese) e lo sminuzzato alla zurighese.
Sminuzzato di vitello
Filetto di vitello
Geretto di vitello
Costoletta di vitello
Fegato di vitello
Rognonata di vitello
Fettine di vitello
Spezzatino di vitello

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