Anguria con cetriolo e gamberi

Name: Anguria con cetriolo e gamberi
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 600 g d’anguria; 200 g di cetriolo; 1 cipolla rossa piccola; 500 g di gamberi crudi non sgusciati; 5 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 3 cucchiai d’aceto; pepe dal macinapepe

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 12 g, carboidrati 11 g, 220 kcal

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Appunto personale

Un'insalata fresca e leggera preparata con anguria, cetriolo e cipolle rosse. E per renderla un po’ più sostanziosa basta aggiungere dei gamberetti.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

150 g d’anguria
50 g di cetriolo
¼ di cipolla rossa piccola
125 g di gamberi crudi non sgusciati
1¼ di cucchiai d’olio d’oliva
sale
¾ di cucchiaio d’aceto
pepe dal macinapepe

300 g d’anguria
100 g di cetriolo
½ cipolla rossa piccola
250 g di gamberi crudi non sgusciati
2½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
1½ cucchiai d’aceto
pepe dal macinapepe

600 g d’anguria
200 g di cetriolo
1 cipolla rossa piccola
500 g di gamberi crudi non sgusciati
5 cucchiai d’olio d’oliva
sale
3 cucchiai d’aceto
pepe dal macinapepe

900 g d’anguria
300 g di cetriolo
1½ cipolle rosse piccole
750 g di gamberi crudi non sgusciati
7½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
4½ cucchiai d’aceto
pepe dal macinapepe

1,2 kg d’anguria
400 g di cetriolo
2 cipolle rosse piccole
1 kg di gamberi crudi non sgusciati
1 dl d’olio d’oliva
sale
6 cucchiai d’aceto
pepe dal macinapepe

1,5 kg d’anguria
500 g di cetriolo
2½ cipolle rosse piccole
1,25 kg di gamberi crudi non sgusciati
1,25 dl d’olio d’oliva
sale
7½ cucchiai d’aceto
pepe dal macinapepe

1,8 kg d’anguria
600 g di cetriolo
3 cipolle rosse piccole
1,5 kg di gamberi crudi non sgusciati
1,5 dl d’olio d’oliva
sale
9 cucchiai d’aceto
pepe dal macinapepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Taglia l'anguria a fette. Con un pelapatate taglia il cetriolo per il lungo a fettine sottilissime. Taglia la cipolla ad anelli fini. Sguscia i gamberetti ed elimina l'intestino (il filamento nero).

Ci sei quasi!
Scalda poco olio, rosola i gamberi per ca. 5 minuti e sala. Mescola il resto dell'olio con l'aceto. Condisci con sale e pepe. Servi nei piatti l'anguria, il cetriolo, la cipolla e i gamberi. Irrora con la salsa e servi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/anguria-con-cetriolo-e-gamberi

Già cucinato Cucinato

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