Anguria alla griglia con Halloumi e pancetta

Name: Anguria alla griglia con Halloumi e pancetta
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 mazzetto di basilico; 1 dl di olio di girasole; 2 halloumi da 250 g; 400 g d’anguria; 8 fette di pancetta da arrostire; pepe

Eine schnell und einfach gemachte Vorspeise: Wassermelonenschnitze und Halloumi werden grilliert und mit gebratenen Speckscheiben und Basilikumöl serviert.

senza glutine
30 min

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

¼ di mazzettodi basilico
0,25 dldi olio di girasole
½halloumi da 250 g
100 gd’anguria
2 fettedi pancetta da arrostire
pepe

½ mazzettodi basilico
0,5 dldi olio di girasole
1halloumi da 250 g
200 gd’anguria
4 fettedi pancetta da arrostire
pepe

1 mazzettodi basilico
1 dldi olio di girasole
2halloumi da 250 g
400 gd’anguria
8 fettedi pancetta da arrostire
pepe

1½ mazzettidi basilico
1,5 dldi olio di girasole
3halloumi da 250 g
600 gd’anguria
12 fettedi pancetta da arrostire
pepe

2 mazzettidi basilico
2 dldi olio di girasole
4halloumi da 250 g
800 gd’anguria
16 fettedi pancetta da arrostire
pepe

2½ mazzettidi basilico
2,5 dldi olio di girasole
5halloumi da 250 g
1 kgd’anguria
20 fettedi pancetta da arrostire
pepe

3 mazzettidi basilico
3 dldi olio di girasole
6halloumi da 250 g
1,2 kgd’anguria
24 fettedi pancetta da arrostire
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 690 kcal; 2.850 kj
Proteine: 29 g; 17,1 %
Grassi: 59 g; 78,2 %
Carboidrati: 8 g; 4,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Sfoglia alcuni gambi di basilico e metti le foglie da parte, frulla il resto del basilico con l'olio, poi fallo scaldare senza raggiungere il punto di ebollizione. Filtralo con un colino e lascialo intiepidire. Taglia l'halloumi a fette, l'anguria a fette di ca. 1,5 cm di spessore, poi riduci le fette a spicchi. Rosola la pancetta, finché diventa bella croccante. Spennella le fette di halloumi e di anguria con il grasso sciolto della pancetta e cuoci su una bistecchiera da entrambi i lati per ca. 4 minuti a fuoco medio. Accomoda nei piatti l'anguria, l'halloumi e la pancetta, irrora con l'olio al basilico, condisci con una macinata di pepe e guarnisci con le foglie di basilico messe da parte.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/anguria-alla-griglia-con-halloumi-e-pancetta

Già cucinato Cucinato