Costoletta di maiale con pomodori al curry

Name: Costoletta di maiale con pomodori al curry
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 grosse costolette di maiale da ca. 200 g o un carré; sale; pepe; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 2 teste d'aglio; 250 g di pomodori cherry; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di curry madras; ½ mazzetto di timo

30 min

L'aglio arrostito e i pomodori cherry al timo e al curry accompagnano a meraviglia queste succulente costolette. Una delizia anche con vitello o agnello.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1grossa costoletta di maiale da ca. 200 g
sale
pepe
½ cucchiaiod’olio d’arachidi
½testa d'aglio
65 gdi pomodori cherry
1 cucchiaiod’olio d’oliva
ca. ¼ di cucchiainodi curry madras
1 ramettodi timo

2grosse costolette di maiale da ca. 200 g o un carré
sale
pepe
1 cucchiaiod’olio d’arachidi
1testa d'aglio
125 gdi pomodori cherry
2 cucchiaid’olio d’oliva
ca. ½ cucchiainodi curry madras
¼ di mazzettodi timo

4grosse costolette di maiale da ca. 200 g o un carré
sale
pepe
2 cucchiaid’olio d’arachidi
2teste d'aglio
250 gdi pomodori cherry
4 cucchiaid’olio d’oliva
ca. 1 cucchiainodi curry madras
½ mazzettodi timo

6grosse costolette di maiale da ca. 200 g o un carré
sale
pepe
3 cucchiaid’olio d’arachidi
3teste d'aglio
375 gdi pomodori cherry
6 cucchiaid’olio d’oliva
ca. 1½ cucchiainidi curry madras
¾ di mazzettodi timo

8grosse costolette di maiale da ca. 200 g o un carré
sale
pepe
4 cucchiaid’olio d’arachidi
4teste d'aglio
500 gdi pomodori cherry
8 cucchiaid’olio d’oliva
ca. 2 cucchiainidi curry madras
1 mazzettodi timo

10grosse costolette di maiale da ca. 200 g o un carré
sale
pepe
5 cucchiaid’olio d’arachidi
5teste d'aglio
625 gdi pomodori cherry
1 dld’olio d’oliva
ca. 2½ cucchiainidi curry madras
1¼ di mazzettidi timo

12grosse costolette di maiale da ca. 200 g o un carré
sale
pepe
6 cucchiaid’olio d’arachidi
6teste d'aglio
750 gdi pomodori cherry
1,2 dld’olio d’oliva
ca. 3 cucchiainidi curry madras
1½ mazzettidi timo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 470 kcal; 1.900 kj
Proteine: 35 g; 30,9 %
Grassi: 29 g; 57,6 %
Carboidrati: 13 g; 11,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Preriscalda il forno statico a 100 °C. Condisci le costolette con sale e pepe poi rosolale a fuoco medio nell'olio d'arachidi per ca. 10 minuti. Trasferisci la carne su una teglia e infornala per 10 minuti. Taglia le teste d'aglio a metà in senso orizzontale, ungi d'olio d'oliva la superficie di taglio e rosola le teste a fuoco basso per ca. 10 minuti. Tieni in caldo in forno.

Ci sei quasi!
Aggiungi il resto dell'olio d'oliva nella padella usata per l'aglio e rosola i pomodori per qualche minuto, finché la pelle scoppia. Aggiungi il curry e i rametti di timo. Sfuma con un po' d'acqua e lascia sobbollire per alcuni minuti. Regola di sale. Servi le costolette di maiale con l'aglio e i pomodori.

Ci sei quasi!