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Grillierte Wassermelone mit Halloumi und Speck

Grillierte Wassermelone mit Halloumi und Speck

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 32 g, Fett 61 g, Kohlenhydrate 8 g, 720 kcal
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Eine schnell und einfach zubereitete Vorspeise: Wassermelonenschnitze und Halloumi werden grilliert und mit gebratenen Speckscheiben und Basilikumöl serviert.

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ¼ Bund Basilikum
  • 0,25 dl Sonnenblumenöl
  • ½ Halloumi à 250 g
  • 100 g Wassermelone
  • 2 Tranchen Bratspeck
  • Pfeffer
  • ½ Bund Basilikum
  • 0,5 dl Sonnenblumenöl
  • 1 Halloumi à 250 g
  • 200 g Wassermelone
  • 4 Tranchen Bratspeck
  • Pfeffer
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 dl Sonnenblumenöl
  • 2 Halloumi à 250 g
  • 400 g Wassermelone
  • 8 Tranchen Bratspeck
  • Pfeffer
  • 1½ Bund Basilikum
  • 1,5 dl Sonnenblumenöl
  • 3 Halloumi à 250 g
  • 600 g Wassermelone
  • 12 Tranchen Bratspeck
  • Pfeffer
  • 2 Bund Basilikum
  • 2 dl Sonnenblumenöl
  • 4 Halloumi à 250 g
  • 800 g Wassermelone
  • 16 Tranchen Bratspeck
  • Pfeffer
  • 2½ Bund Basilikum
  • 2,5 dl Sonnenblumenöl
  • 5 Halloumi à 250 g
  • 1 kg Wassermelone
  • 20 Tranchen Bratspeck
  • Pfeffer
  • 3 Bund Basilikum
  • 3 dl Sonnenblumenöl
  • 6 Halloumi à 250 g
  • 1,2 kg Wassermelone
  • 24 Tranchen Bratspeck
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Einige Basilikumblättchen abzupfen und beiseitestellen. Basilikum mit Öl fein pürieren. Öl bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen und durch ein feines Sieb giessen. Abkühlen lassen. Halloumi in Scheiben schneiden. Wassermelone in ca. 1,5 cm dicke Scheiben, danach in Schnitze schneiden. Speck knusprig braten. Halloumi und Melone mit ausgetretenem Speckfett bestreichen und bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 4 Minuten in einer Grillpfanne grillieren. Melone, Halloumi und Speck anrichten. Basilikumöl darüberträufeln. Mit Pfeffer würzen und mit Basilikumblättchen garnieren.

Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierte-wassermelone-mit-halloumi-und-speck
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