Tintenfischringe im Kräuter-Knoblauch-Öl
Mediterraner Fischgenuss. Tintenfischringe im Mehl wenden, kurz im Öl anbraten, Knoblauch dazugeben, fertigbraten. Mit Petersilie und Zitronenschale bestreuen. Mit Baguette servieren.
- Laktosefrei
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- 500 gtiefgekühlte Tintenfischringe
- ½ BundPetersilie
- 1Zitrone
- 4 ELMehl
- ½ TLSalz
- ¼ TLPfeffer
- 3 ELHOLL-Rapsöl
- 2Knoblauchzehen
- 1 kgtiefgekühlte Tintenfischringe
- 1 BundPetersilie
- 2Zitronen
- 8 ELMehl
- 1 TLSalz
- ½ TLPfeffer
- 6 ELHOLL-Rapsöl
- 4Knoblauchzehen
- 1,5 kgtiefgekühlte Tintenfischringe
- 1½ BundPetersilie
- 3Zitronen
- 120 gMehl
- 1½ TLSalz
- ¾ TLPfeffer
- 9 ELHOLL-Rapsöl
- 6Knoblauchzehen
Zutat in Aktion
- Kilokalorien
- 180 kcal
- 750 kj
- Eiweiss
- 18 g
- 41,1 %
- Fett
- 7 g
- 36 %
- Kohlenhydrate
- 10 g
- 22,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Gefrorene Tintenfischringe mit kaltem Wasser abwaschen, Auftauen lassen. Petersilie hacken. Etwas Zitronenschale abreiben. Restliche Zitrone in Schnitze schneiden.
fast fertig -
Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Tintenfischringe mit Haushaltspapier trocken tupfen und im Mehl wenden. Mehl gut abklopfen. Öl erhitzen. Tintenfische bei hoher Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Hitze reduzieren. Knoblauch dazupressen und 2 Minuten fertigbraten. Petersilie und Zitronenschale daruntermischen und servieren. Dazu passt Baguette.
fast fertig
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