I piaceri della tavola mediterranea a casa vostra! Gli anelli di calamaro vengono infarinati, rosolati nell'olio e conditi con aglio, prezzemolo e limone. Servite con una baguette.
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| 500 g | d'anelli di calamaro surgelati |
| ½ mazzetto | di prezzemolo |
| 1 | limone |
| 4 cucchiai | di farina |
| ½ cucchiaino | di sale |
| ¼ di cucchiaino | di pepe |
| 3 cucchiai | d’olio di colza HOLL |
| 2 | spicchi d’aglio |
Ricetta:
Veronika Studer
Simone Codoni
Sciacquate gli anelli di calamaro surgelati in acqua fredda e lasciateli scongelare. Tritate il prezzemolo. Grattugiate un po’ di scorza di limone. Tagliate il limone a spicchi.
Mescolate la farina con il sale e il pepe. Asciugate gli anelli di calamaro con carta da cucina, infarinateli e scuoteteli bene per eliminare la farina in eccesso. Scaldate bene l’olio. Rosolate gli anelli a fuoco alto per ca. 3 minuti. Abbassate la fiamma. Aggiungete l’aglio schiacciato e continuate la cottura per 2 minuti. Distribuite il prezzemolo e la scorza di limone sugli anelli di calamaro e servite con gli spicchi di limone.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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