Anelli di calamaro all’aglio e alle erbe

Name: Anelli di calamaro all’aglio e alle erbe
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g d'anelli di calamaro surgelati; ½ mazzetto di prezzemolo; 1 limone; 4 cucchiai di farina; ½ cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe; 5 cucchiai d’olio di colza HOLL; 2 spicchi d’aglio

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 18 g, grassi 12 g, carboidrati 10 g, 220 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

I piaceri della tavola mediterranea a casa vostra! Gli anelli di calamaro vengono infarinati, rosolati nell'olio e conditi con aglio, prezzemolo e limone.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosola gli anelli di calamaro poco per volta e tienili in caldo fino al momento di servire.

125 g d'anelli di calamaro surgelati
0,125 mazzetto di prezzemolo
¼ di limone
1 cucchiaio di farina
0,125 cucchiaino di sale
pepe
1¼ di cucchiai d’olio di colza HOLL
½ spicchio d’aglio

250 g d'anelli di calamaro surgelati
¼ di mazzetto di prezzemolo
½ limone
2 cucchiai di farina
¼ di cucchiaino di sale
pepe
2½ cucchiai d’olio di colza HOLL
1 spicchio d’aglio

500 g d'anelli di calamaro surgelati
½ mazzetto di prezzemolo
1 limone
4 cucchiai di farina
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe
5 cucchiai d’olio di colza HOLL
2 spicchi d’aglio

750 g d'anelli di calamaro surgelati
¾ di mazzetto di prezzemolo
1½ limoni
6 cucchiai di farina
¾ di cucchiaino di sale
0,375 cucchiaino di pepe
7½ cucchiai d’olio di colza HOLL
3 spicchi d’aglio

1 kg d'anelli di calamaro surgelati
1 mazzetto di prezzemolo
2 limoni
8 cucchiai di farina
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
10 cucchiai d’olio di colza HOLL
4 spicchi d’aglio

1,25 kg d'anelli di calamaro surgelati
1¼ di mazzetti di prezzemolo
2½ limoni
10 cucchiai di farina
1¼ di cucchiaini di sale
0,625 cucchiaino di pepe
12½ cucchiai d’olio di colza HOLL
5 spicchi d’aglio

1,5 kg d'anelli di calamaro surgelati
1½ mazzetti di prezzemolo
3 limoni
12 cucchiai di farina
1½ cucchiaini di sale
¾ di cucchiaino di pepe
15 cucchiai d’olio di colza HOLL
6 spicchi d’aglio

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Sciacqua gli anelli di calamaro surgelati in acqua fredda e lasciali scongelare. Trita il prezzemolo. Grattugia un po’ di scorza di limone poi taglia il limone a spicchi.

Ci sei quasi!
Mescola la farina con il sale e il pepe. Asciuga gli anelli di calamaro con carta da cucina, infarinali e scuotili bene per eliminare la farina in eccesso. Scalda l’olio. Rosola gli anelli a fuoco alto per ca. 3 minuti. Abbassa la fiamma. Aggiungi l’aglio schiacciato e continua la cottura per 2 minuti. Distribuisci il prezzemolo e la scorza di limone sugli anelli di calamaro e servili con gli spicchi di limone.Ottimi con un po' di pane tipo baguette.

Ci sei quasi!

Ricetta: Veronika Studer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/anelli-di-calamaro-all-aglio-e-alle-erbe

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