Il sapore di un bel piatto di gamberoni alla griglia si esalta arricchendolo con fette d'avocado e una salsina a base d'aglio, zafferano, maionese e yogurt.
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| 1 | limone |
| 2 | avocado maturi |
| sale | |
| pepe | |
| 1 | spicchio d'aglio |
| 1 presa | di stimmi di zafferano |
| 80 g | di maionese |
| 100 g | di yogurt al naturale |
| 16 | gamberoni crudi non sgusciati |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
Ricetta:
Anja
Steiner
Foto:
Tina
Sturzenegger
Scaldate il grill a 240 °C. Spremete la metà del limone e tagliate l'altra a spicchi. Dimezzate gli avocado e privateli del nocciolo. Staccate la polpa dalla scorza con un cucchiaio e tagliatela a spicchi. Irrorate con il succo di limone e condite con sale e pepe. Spremete l'aglio e mescolatelo con lo zafferano, la maionese e lo yogurt. Mescolate i gamberoni con l'olio e salatele. Grigliateli da entrambi i lati a fuoco diretto per ca. 5 minuti. Serviteli subito con gli spicchi di limone, l'avocado e la salsina allo zafferano.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura alla griglia ca. 5 min
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