Gamberoni con dip allo zafferano

Name: Gamberoni con dip allo zafferano
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 limone; 2 avocado maturi; sale; pepe; 1 spicchio d'aglio; 1 presa di stimmi di zafferano; 80 g di maionese; 100 g di yogurt al naturale; 16 gamberoni crudi non sgusciati; 2 cucchiai d’olio d’oliva

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 46 g, grassi 37 g, carboidrati 4 g, 550 kcal

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Appunto personale

Il sapore di un bel piatto di gamberoni alla griglia si esalta arricchendolo con fette d'avocado e una salsina a base d'aglio, zafferano, maionese e yogurt.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di limone
½ avocado maturo
sale
pepe
¼ di spicchio d'aglio
1 presa di stimmi di zafferano
20 g di maionese
25 g di yogurt al naturale
4 gamberoni crudi non sgusciati
½ cucchiaio d’olio d’oliva

½ limone
1 avocado maturo
sale
pepe
½ spicchio d'aglio
1 presa di stimmi di zafferano
40 g di maionese
50 g di yogurt al naturale
8 gamberoni crudi non sgusciati
1 cucchiaio d’olio d’oliva

1 limone
2 avocado maturi
sale
pepe
1 spicchio d'aglio
1 presa di stimmi di zafferano
80 g di maionese
100 g di yogurt al naturale
16 gamberoni crudi non sgusciati
2 cucchiai d’olio d’oliva

1½ limoni
3 avocado maturi
sale
pepe
1½ spicchi d'aglio
2 prese di stimmi di zafferano
120 g di maionese
150 g di yogurt al naturale
24 gamberoni crudi non sgusciati
3 cucchiai d’olio d’oliva

2 limoni
4 avocado maturi
sale
pepe
2 spicchi d'aglio
2 prese di stimmi di zafferano
160 g di maionese
200 g di yogurt al naturale
32 gamberoni crudi non sgusciati
4 cucchiai d’olio d’oliva

2½ limoni
5 avocado maturi
sale
pepe
2½ spicchi d'aglio
3 prese di stimmi di zafferano
200 g di maionese
250 g di yogurt al naturale
40 gamberoni crudi non sgusciati
5 cucchiai d’olio d’oliva

3 limoni
6 avocado maturi
sale
pepe
3 spicchi d'aglio
3 prese di stimmi di zafferano
240 g di maionese
300 g di yogurt al naturale
48 gamberoni crudi non sgusciati
6 cucchiai d’olio d’oliva

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 5 minuti

Tempo totale:: 25 min.

Scaldate il grill a 240 °C. Spremete la metà del limone e tagliate l'altra a spicchi. Dimezzate gli avocado e privateli del nocciolo. Staccate la polpa dalla scorza con un cucchiaio e tagliatela a spicchi. Irrorate con il succo di limone e condite con sale e pepe. Spremete l'aglio e mescolatelo con lo zafferano, la maionese e lo yogurt. Mescolate i gamberoni con l'olio e salatele. Grigliateli da entrambi i lati a fuoco diretto per ca. 5 minuti. Serviteli subito con gli spicchi di limone, l'avocado e la salsina allo zafferano.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gamberoni-con-dip-allo-zafferano

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.