Gamberoni con dip allo zafferano

Name: Gamberoni con dip allo zafferano
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 limone; 2 avocado maturi; sale; pepe; 1 spicchio d'aglio; 1 presa di stimmi di zafferano; 80 g di maionese; 100 g di yogurt al naturale; 16 gamberoni crudi non sgusciati; 2 cucchiai d’olio d’oliva

25 min

Il sapore di un bel piatto di gamberoni alla griglia si esalta arricchendolo con fette d'avocado e una salsina a base d'aglio, zafferano, maionese e yogurt.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½limone
1avocado maturo
sale
pepe
½spicchio d'aglio
0,5 presadi stimmi di zafferano
40 gdi maionese
50 gdi yogurt al naturale
8gamberoni crudi non sgusciati
1 cucchiaiod’olio d’oliva

1limone
2avocado maturi
sale
pepe
1spicchio d'aglio
1 presadi stimmi di zafferano
80 gdi maionese
100 gdi yogurt al naturale
16gamberoni crudi non sgusciati
2 cucchiaid’olio d’oliva

1½limoni
3avocado maturi
sale
pepe
1½spicchi d'aglio
1,5 presedi stimmi di zafferano
120 gdi maionese
150 gdi yogurt al naturale
24gamberoni crudi non sgusciati
3 cucchiaid’olio d’oliva

2limoni
4avocado maturi
sale
pepe
2spicchi d'aglio
2 presedi stimmi di zafferano
160 gdi maionese
200 gdi yogurt al naturale
32gamberoni crudi non sgusciati
4 cucchiaid’olio d’oliva

2½limoni
5avocado maturi
sale
pepe
2½spicchi d'aglio
2,5 presedi stimmi di zafferano
200 gdi maionese
250 gdi yogurt al naturale
40gamberoni crudi non sgusciati
5 cucchiaid’olio d’oliva

3limoni
6avocado maturi
sale
pepe
3spicchi d'aglio
3 presedi stimmi di zafferano
240 gdi maionese
300 gdi yogurt al naturale
48gamberoni crudi non sgusciati
6 cucchiaid’olio d’oliva

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 500 kcal; 2.050 kj
Proteine: 31 g; 25,8 %
Grassi: 37 g; 69,2 %
Carboidrati: 6 g; 5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 5 minuti

Tempo totale:: 25 min

Scaldate il grill a 240 °C. Spremete la metà del limone e tagliate l'altra a spicchi. Dimezzate gli avocado e privateli del nocciolo. Staccate la polpa dalla scorza con un cucchiaio e tagliatela a spicchi. Irrorate con il succo di limone e condite con sale e pepe. Spremete l'aglio e mescolatelo con lo zafferano, la maionese e lo yogurt. Mescolate i gamberoni con l'olio e salatele. Grigliateli da entrambi i lati a fuoco diretto per ca. 5 minuti. Serviteli subito con gli spicchi di limone, l'avocado e la salsina allo zafferano.

Ricetta: Anja Steiner