Open wrap con peperoni grigliati

Name: Open wrap con peperoni grigliati
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Sud
Ingredients: 2 peperoni rossi; 200 g di pimientos de Padrón; 8 Mini Soft Tortillas; 160 g di salsa mexicana medium; 200 g di macinato di quorn Cornatur; 40 g d’insalata iceberg; 1 avocado; 1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 15 g, grassi 16 g, carboidrati 41 g, 400 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Durante una grigliata al sapore di fiesta mexicana le tortilla wrap con avocado, peperoni, pimientos, quorn e salsa piccante non possono mancare.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ peperone rosso
50 g di pimientos de Padrón
2 Mini Soft Tortillas
40 g di salsa mexicana medium
50 g di macinato di quorn Cornatur
10 g d’insalata iceberg
¼ di avocado
¼ di mazzetto di coriandolo o prezzemolo

1 peperone rosso
100 g di pimientos de Padrón
4 Mini Soft Tortillas
80 g di salsa mexicana medium
100 g di macinato di quorn Cornatur
20 g d’insalata iceberg
½ avocado
½ mazzetto di coriandolo o prezzemolo

2 peperoni rossi
200 g di pimientos de Padrón
8 Mini Soft Tortillas
160 g di salsa mexicana medium
200 g di macinato di quorn Cornatur
40 g d’insalata iceberg
1 avocado
1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo

3 peperoni rossi
300 g di pimientos de Padrón
12 Mini Soft Tortillas
240 g di salsa mexicana medium
300 g di macinato di quorn Cornatur
60 g d’insalata iceberg
1½ avocado
1½ mazzetti di coriandolo o prezzemolo

4 peperoni rossi
400 g di pimientos de Padrón
16 Mini Soft Tortillas
320 g di salsa mexicana medium
400 g di macinato di quorn Cornatur
80 g d’insalata iceberg
2 avocado
2 mazzetti di coriandolo o prezzemolo

5 peperoni rossi
500 g di pimientos de Padrón
20 Mini Soft Tortillas
400 g di salsa mexicana medium
500 g di macinato di quorn Cornatur
100 g d’insalata iceberg
2½ avocado
2½ mazzetti di coriandolo o prezzemolo

6 peperoni rossi
600 g di pimientos de Padrón
24 Mini Soft Tortillas
480 g di salsa mexicana medium
600 g di macinato di quorn Cornatur
120 g d’insalata iceberg
3 avocado
3 mazzetti di coriandolo o prezzemolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Preriscalda il grill a 140 °C. Taglia i peperoni ad anelli e grigliali a fuoco basso con i pimientos per ca. 3 minuti. Griglia anche le tortillas per ca. 1 minuto. Girale e spennellale con la salsa. Cospargile di quorn, coprile e falle scaldare brevemente. Togli le tortillas dalla griglia e farciscile con le foglie d'insalata. Dimezza l'avocado e snocciolalo. Con un cucchiaio stacca la polpa di avocado dalla buccia e spalmala sulle tortillas. Farciscile con gli anelli di peperoni e i pimientos grigliati. Guarnisci con le foglie di coriandolo e servi subito.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/open-wrap-con-peperoni-grigliati

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

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