Open wrap con peperoni grigliati

Name: Open wrap con peperoni grigliati
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Sud
Ingredients: 2 peperoni rossi; 200 g di pimientos de Padrón; 8 Mini Soft Tortillas; 160 g di salsa mexicana medium; 200 g di macinato di quorn Cornatur; 40 g d’insalata iceberg; 1 avocado; 1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo

30 min

Durante una grigliata al sapore di fiesta mexicana le tortilla wrap con avocado, peperoni, pimientos, quorn e salsa piccante non possono mancare.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1peperone rosso
100 gdi pimientos de Padrón
4Mini Soft Tortillas
80 gdi salsa mexicana medium
100 gdi macinato di quorn Cornatur
20 gd’insalata iceberg
½avocado
½ mazzettodi coriandolo o prezzemolo

2peperoni rossi
200 gdi pimientos de Padrón
8Mini Soft Tortillas
160 gdi salsa mexicana medium
200 gdi macinato di quorn Cornatur
40 gd’insalata iceberg
1avocado
1 mazzettodi coriandolo o prezzemolo

3peperoni rossi
300 gdi pimientos de Padrón
12Mini Soft Tortillas
240 gdi salsa mexicana medium
300 gdi macinato di quorn Cornatur
60 gd’insalata iceberg
1½avocado
1½ mazzettidi coriandolo o prezzemolo

4peperoni rossi
400 gdi pimientos de Padrón
16Mini Soft Tortillas
320 gdi salsa mexicana medium
400 gdi macinato di quorn Cornatur
80 gd’insalata iceberg
2avocado
2 mazzettidi coriandolo o prezzemolo

5peperoni rossi
500 gdi pimientos de Padrón
20Mini Soft Tortillas
400 gdi salsa mexicana medium
500 gdi macinato di quorn Cornatur
100 gd’insalata iceberg
2½avocado
2½ mazzettidi coriandolo o prezzemolo

6peperoni rossi
600 gdi pimientos de Padrón
24Mini Soft Tortillas
480 gdi salsa mexicana medium
600 gdi macinato di quorn Cornatur
120 gd’insalata iceberg
3avocado
3 mazzettidi coriandolo o prezzemolo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 400 kcal; 1.650 kj
Proteine: 16 g; 17 %
Grassi: 16 g; 38,3 %
Carboidrati: 42 g; 44,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Preriscaldate il grill a 140 °C. Tagliate i peperoni ad anelli e grigliateli a fuoco basso con i pimientos per ca. 3 minuti. Grigliate anche le tortillas per ca. 1 minuto. Giratele e spennellatele con la salsa. Cospargetele di quorn, copritele e fatele scaldare brevemente. Togliete le tortillas dalla griglia e farcitele con le foglie d'insalata. Dimezzate l'avocado e snocciolatelo. Con un cucchiaio staccate la polpa di avocado dalla buccia e spalmatela sulle tortillas. Farcitele con gli anelli di peperoni e i pimientos grigliati. Guarnite con le foglie di coriandolo e servite subito.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/open-wrap-con-peperoni-grigliati

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 400 kcal; 1.650 kj
Proteine: 16 g; 17 %
Grassi: 16 g; 38,3 %
Carboidrati: 42 g; 44,7 %

Consigli utili

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.