Open wrap con peperoni grigliati

Name: Open wrap con peperoni grigliati
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Sud
Ingredients: 2 peperoni rossi; 200 g di pimientos de Padrón; 8 Mini Soft Tortillas; 160 g di salsa mexicana medium; 200 g di macinato di quorn Cornatur; 40 g d’insalata iceberg; 1 avocado; 1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 15 g, grassi 16 g, carboidrati 41 g, 400 kcal

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Appunto personale

Durante una grigliata al sapore di fiesta mexicana le tortilla wrap con avocado, peperoni, pimientos, quorn e salsa piccante non possono mancare.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ peperone rosso
50 g di pimientos de Padrón
2 Mini Soft Tortillas
40 g di salsa mexicana medium
50 g di macinato di quorn Cornatur
10 g d’insalata iceberg
¼ di avocado
¼ di mazzetto di coriandolo o prezzemolo

1 peperone rosso
100 g di pimientos de Padrón
4 Mini Soft Tortillas
80 g di salsa mexicana medium
100 g di macinato di quorn Cornatur
20 g d’insalata iceberg
½ avocado
½ mazzetto di coriandolo o prezzemolo

2 peperoni rossi
200 g di pimientos de Padrón
8 Mini Soft Tortillas
160 g di salsa mexicana medium
200 g di macinato di quorn Cornatur
40 g d’insalata iceberg
1 avocado
1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo

3 peperoni rossi
300 g di pimientos de Padrón
12 Mini Soft Tortillas
240 g di salsa mexicana medium
300 g di macinato di quorn Cornatur
60 g d’insalata iceberg
1½ avocado
1½ mazzetti di coriandolo o prezzemolo

4 peperoni rossi
400 g di pimientos de Padrón
16 Mini Soft Tortillas
320 g di salsa mexicana medium
400 g di macinato di quorn Cornatur
80 g d’insalata iceberg
2 avocado
2 mazzetti di coriandolo o prezzemolo

5 peperoni rossi
500 g di pimientos de Padrón
20 Mini Soft Tortillas
400 g di salsa mexicana medium
500 g di macinato di quorn Cornatur
100 g d’insalata iceberg
2½ avocado
2½ mazzetti di coriandolo o prezzemolo

6 peperoni rossi
600 g di pimientos de Padrón
24 Mini Soft Tortillas
480 g di salsa mexicana medium
600 g di macinato di quorn Cornatur
120 g d’insalata iceberg
3 avocado
3 mazzetti di coriandolo o prezzemolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Preriscalda il grill a 140 °C. Taglia i peperoni ad anelli e grigliali a fuoco basso con i pimientos per ca. 3 minuti. Griglia anche le tortillas per ca. 1 minuto. Girale e spennellale con la salsa. Cospargile di quorn, coprile e falle scaldare brevemente. Togli le tortillas dalla griglia e farciscile con le foglie d'insalata. Dimezza l'avocado e snocciolalo. Con un cucchiaio stacca la polpa di avocado dalla buccia e spalmala sulle tortillas. Farciscile con gli anelli di peperoni e i pimientos grigliati. Guarnisci con le foglie di coriandolo e servi subito.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/open-wrap-con-peperoni-grigliati

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.