Burger con halloumi e avocado

Name: Burger con halloumi e avocado
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 avocado; 2 cucchiai di succo di limone; sale; peperoncino in polvere; 120 g di cavolo rosso; 2 halloumi di 250 g ciascuno; 4 panini al sesamo per hamburger; 20 g di germogli di cipolla

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 34 g, grassi 44 g, carboidrati 43 g, 710 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Un gustoso burger in versione vegetariana: il panino al sesamo racchiude formaggio halloumi grigliato, avocado piccante, cavolo rosso e germogli di cipolla.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di avocado
½ cucchiaio di succo di limone
sale
peperoncino in polvere
30 g di cavolo rosso
½ halloumi di 250 g
1 panini al sesamo per hamburger
5 g di germogli di cipolla

½ avocado
1 cucchiaio di succo di limone
sale
peperoncino in polvere
60 g di cavolo rosso
1 halloumi di 250 g
2 panini al sesamo per hamburger
10 g di germogli di cipolla

1 avocado
2 cucchiai di succo di limone
sale
peperoncino in polvere
120 g di cavolo rosso
2 halloumi di 250 g ciascuno
4 panini al sesamo per hamburger
20 g di germogli di cipolla

1½ avocado
3 cucchiai di succo di limone
sale
peperoncino in polvere
180 g di cavolo rosso
3 halloumi di 250 g ciascuno
6 panini al sesamo per hamburger
30 g di germogli di cipolla

2 avocado
4 cucchiai di succo di limone
sale
peperoncino in polvere
240 g di cavolo rosso
4 halloumi di 250 g ciascuno
8 panini al sesamo per hamburger
40 g di germogli di cipolla

2½ avocado
5 cucchiai di succo di limone
sale
peperoncino in polvere
300 g di cavolo rosso
5 halloumi di 250 g ciascuno
10 panini al sesamo per hamburger
50 g di germogli di cipolla

3 avocado
6 cucchiai di succo di limone
sale
peperoncino in polvere
360 g di cavolo rosso
6 halloumi di 250 g ciascuno
12 panini al sesamo per hamburger
60 g di germogli di cipolla

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 30 minuti

Scaldate il grill a 200 °C. Dimezzate l’avocado, snocciolatelo, estraete la polpa e schiacciatela con una forchetta. Mescolate con il succo di limone e condite con sale e peperoncino in polvere. Affettate finemente il cavolo rosso con la mandolina. Dimezzate l’halloumi in senso orizzontale e grigliate da entrambi i lati a fuoco medio per ca. 10 minuti. Tostate brevemente i panini sul grill. Spalmate la superficie di taglio con l’avocado. Farcite i panini con il cavolo rosso, l’halloumi e i germogli di cipolla e servite.

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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