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Burger au halloumi et à l'avocat
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 35 g,
lipides 42 g,
glucides 32 g, 660 kcal
Note personnelle
Quelle bonne idée que ce burger végétarien! Les buns au sésame sont garnis de halloumi grillé, d’avocat, de chou rouge et de pousses d’oignon.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de avocat
- ½ cs de jus de citron
- sel
- piment en poudre
- 30 g de chou rouge
- ½ halloumi de 250 g
- 1 bun au sésame
- 5 g de pousses d´oignon
- ½ avocat
- 1 cs de jus de citron
- sel
- piment en poudre
- 60 g de chou rouge
- 1 halloumi de 250 g
- 2 buns au sésame
- 10 g de pousses d´oignon
- 1 avocat
- 2 cs de jus de citron
- sel
- piment en poudre
- 120 g de chou rouge
- 2 halloumis de 250 g
- 4 buns au sésame
- 20 g de pousses d´oignon
- 1½ avocat
- 3 cs de jus de citron
- sel
- piment en poudre
- 180 g de chou rouge
- 3 halloumis de 250 g
- 6 buns au sésame
- 30 g de pousses d´oignon
- 2 avocats
- 4 cs de jus de citron
- sel
- piment en poudre
- 240 g de chou rouge
- 4 halloumis de 250 g
- 8 buns au sésame
- 40 g de pousses d´oignon
- 2½ avocats
- 5 cs de jus de citron
- sel
- piment en poudre
- 300 g de chou rouge
- 5 halloumis de 250 g
- 10 buns au sésame
- 50 g de pousses d´oignon
- 3 avocats
- 6 cs de jus de citron
- sel
- piment en poudre
- 360 g de chou rouge
- 6 halloumis de 250 g
- 12 buns au sésame
- 60 g de pousses d´oignon
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au gril :
- env. 10 minutes
- Total:
- 30 min.
-
Préchauffer le gril à 200 °C. Couper l'avocat en deux et le dénoyauter. Détacher la chair de l'écorce et l'écraser à la fourchette. Ajouter le jus de citron, du sel et du piment en poudre et mélanger. Raboter finement le chou rouge. Partager le halloumi en deux, horizontalement, puis le faire griller env. 10 min des deux côtés à feu moyen. Faire légèrement dorer les buns sur le gril puis tartiner d'avocat les faces coupées. Répartir le chou rouge dessus puis ajouter les tranches de halloumi et les pousses d'oignon et servir.
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Le p'tit truc
Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.
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