Fromages grillés avec huile pimentée
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 5 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 35 g,
lipides 49 g,
glucides 4 g, 600 kcal
Note personnelle
Pour varier les plaisirs du gril, ces fromages ne manquent pas de piquant! Servis avec une huile pimentée qui se marie également bien aux légumes grillés.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 2 fromages à griller d'env. 75 g
- 2 brins de fines herbes , p. ex. thym ou romarin
- ½ piment rouge mi-fort
- 1¼ de cs d'huile d'olive
- ¼ de gousse d'ail
- sel
- 4 fromages à griller d'env. 75 g
- ¼ de bouquet de fines herbes , p. ex. thym ou romarin
- 1 piment rouge mi-fort
- 0,25 dl d'huile d'olive
- ½ gousse d'ail
- sel
- 8 fromages à griller d'env. 75 g
- ½ bouquet de fines herbes , p. ex. thym ou romarin
- 2 piments rouges mi-forts
- 0,5 dl d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel
- 12 fromages à griller d'env. 75 g
- ¾ de bouquet de fines herbes , p. ex. thym ou romarin
- 3 piments rouges mi-forts
- 0,75 dl d'huile d'olive
- 1½ gousse d'ail
- sel
- 16 fromages à griller d'env. 75 g
- 1 bouquet de fines herbes , p. ex. thym ou romarin
- 4 piments rouges mi-forts
- 1 dl d'huile d'olive
- 2 gousse d'ail
- sel
- 20 fromages à griller d'env. 75 g
- 1¼ de bouquet de fines herbes , p. ex. thym ou romarin
- 5 piments rouges mi-forts
- 1,25 dl d'huile d'olive
- 2½ gousse d'ail
- sel
- 24 fromages à griller d'env. 75 g
- 1½ bouquet de fines herbes , p. ex. thym ou romarin
- 6 piments rouges mi-forts
- 1,5 dl d'huile d'olive
- 3 gousse d'ail
- sel
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 5 minutes
- cuisson au gril :
- env. 10 minutes
- Total:
- 15 min.
-
Préchauffer le gril à 220 °C. Faire griller les fromages des deux côtés env. 10 min à feu moyen. Entre-temps, effeuiller les fines herbes. Selon les goûts, épépiner les piments. Hacher les fines herbes ainsi que les piments et les mélanger à l'huile. Presser l'ail par-dessus et relever de sel. Servir l'huile pimentée avec les fromages grillés. Idéal avec des légumes grillés comme de la laitue romaine.
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Le p'tit truc
Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.
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