Wild-Ragout mit Steinpilzen und Speck

Wildbeilagen mal anders

Wer sich einmal an andere Wildbeilagen als die klassische Spätzli-Rotkraut-Rosenkohl-Kombi wagen möchte, erhält hier Inspirationen.

Polenta mit Baumnüssen

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Polenta mit Baumnüssen

In Rotwein gekochte Schwarzwurzeln mit Käse

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In Rotwein gekochte Schwarzwurzeln mit Käse

Herbstsalat mit Eierschwämmli und Trauben

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Herbstsalat mit Eierschwämmli und Trauben

Trauben-Marroni-Chutney

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Trauben-Marroni-Chutney

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