Nur während einer kurzen Zeit im Herbst kommen wir in den Genuss von Wildfleisch. Dafür können wir uns das ganze Jahr über darauf freuen. Im Grunde kann man mit Wildfleisch alles machen: Vom Schnitzel über Pasta, Gulasch oder Pastete bis hin zum Cordon-bleu. Auch zum Kurzbraten oder Grillieren eignet sich Wildfleisch. Einfach das richtige Fleischstück für die gewählte Zubereitungsart auswählen – das Filet zum Kurzbraten, die Schulter zum Schmoren.
Die 12 besten Wildgerichte zum Ausprobieren
Rehschnitzel, Hirschpfeffer oder doch lieber Wildschwein? Einfach nur eine Frage des persönlichen Geschmacks. Wähle deinen persönlichen Favoriten.
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