Gebratene Honigbirnen mit Cicorino rosso und Polenta

Name: Gebratene Honigbirnen mit Cicorino rosso und Polenta
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 9 dl Gemüsebouillon; 250 g Bramata-Polenta; 2 Birnen; 250 g Cicorino rosso; 3 EL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch; 80 g Weichkäse

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 69 g, 400 kcal

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Persönliche Notiz

Die Süsse von caramelisierten Honigbirnen und das leicht Bittere von Cicorino ergeben eine prima Kombination, die eine Polenta zum Vegi-Hauptgericht machen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2,25 dl Gemüsebouillon
60 g Bramata-Polenta
½ Birne, z. B. Williams
60 g Cicorino rosso
¾ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2 Stängel Schnittlauch
20 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

4,5 dl Gemüsebouillon
125 g Bramata-Polenta
1 Birne, z. B. Williams
125 g Cicorino rosso
1½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
¼ Bund Schnittlauch
40 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

9 dl Gemüsebouillon
250 g Bramata-Polenta
2 Birnen, z. B. Williams
250 g Cicorino rosso
3 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
½ Bund Schnittlauch
80 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

1,35 l Gemüsebouillon
375 g Bramata-Polenta
3 Birnen, z. B. Williams
375 g Cicorino rosso
4½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
¾ Bund Schnittlauch
120 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

1,8 l Gemüsebouillon
500 g Bramata-Polenta
4 Birnen, z. B. Williams
500 g Cicorino rosso
6 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
160 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

2,25 l Gemüsebouillon
625 g Bramata-Polenta
5 Birnen, z. B. Williams
625 g Cicorino rosso
7½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1¼ Bund Schnittlauch
200 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

2,7 l Gemüsebouillon
750 g Bramata-Polenta
6 Birnen, z. B. Williams
750 g Cicorino rosso
9 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1½ Bund Schnittlauch
240 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Bouillon aufkochen. Polenta dazugeben und 20–25 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen.

fast fertig
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Inzwischen Birnen in dünne Schnitze schneiden, Kerngehäuse entfernen. Cicorino in feine Streifen schneiden.

fast fertig
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Birnen und Honig in einer Pfanne erhitzen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen caramelisieren. Cicorino dazugeben und mischen. Köcheln, bis er leicht zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Mit Polenta anrichten. Schnittlauch fein schneiden. Käse in Stücke teilen. Beides darüberstreuen.

fast fertig