Gebratene Honigbirnen mit Cicorino rosso und Polenta

Name: Gebratene Honigbirnen mit Cicorino rosso und Polenta
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 9 dl Gemüsebouillon; 250 g Bramata-Polenta; 2 Birnen; 250 g Cicorino rosso; 3 EL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch; 80 g Weichkäse

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 70 g, 390 kcal

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Persönliche Notiz

Die Süsse von caramelisierten Honigbirnen und das leicht Bittere von Cicorino ergeben eine prima Kombination, die eine Polenta zum Vegi-Hauptgericht machen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2,25 dl Gemüsebouillon
60 g Bramata-Polenta
½ Birne, z. B. Williams
60 g Cicorino rosso
¾ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2 Stängel Schnittlauch
20 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

4,5 dl Gemüsebouillon
125 g Bramata-Polenta
1 Birne, z. B. Williams
125 g Cicorino rosso
1½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
¼ Bund Schnittlauch
40 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

9 dl Gemüsebouillon
250 g Bramata-Polenta
2 Birnen, z. B. Williams
250 g Cicorino rosso
3 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
½ Bund Schnittlauch
80 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

1,35 l Gemüsebouillon
375 g Bramata-Polenta
3 Birnen, z. B. Williams
375 g Cicorino rosso
4½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
¾ Bund Schnittlauch
120 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

1,8 l Gemüsebouillon
500 g Bramata-Polenta
4 Birnen, z. B. Williams
500 g Cicorino rosso
6 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
160 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

2,25 l Gemüsebouillon
625 g Bramata-Polenta
5 Birnen, z. B. Williams
625 g Cicorino rosso
7½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1¼ Bund Schnittlauch
200 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

2,7 l Gemüsebouillon
750 g Bramata-Polenta
6 Birnen, z. B. Williams
750 g Cicorino rosso
9 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1½ Bund Schnittlauch
240 g Weichkäse, z. B. Blue Castello

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Bouillon aufkochen. Polenta dazugeben und 20–25 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen. Inzwischen Birnen in dünne Schnitze schneiden, Kerngehäuse entfernen. Cicorino in feine Streifen schneiden. Birnen und Honig in einer Pfanne erhitzen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen caramelisieren. Cicorino dazugeben und mischen. Köcheln, bis er leicht zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Polenta anrichten. Schnittlauch fein schneiden. Käse in Stücke teilen. Beides darüberstreuen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebratene-honigbirnen-mit-cicorino-rosso-und-polenta

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