Polenta mit Tomaten-Salsa

Name: Polenta mit Tomaten-Salsa
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g Tomaten; 100 g entsteinte grüne Oliven; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; ½ Bund Basilikum; 2 l Gemüsebouillon; 320 g feiner Maisgriess

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 68 g, 480 kcal

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Persönliche Notiz

2-Minuten-Polenta steht schnell auf dem Tisch. Mit kalter Salsa aus Tomaten und Oliven mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum ist sie ein Vegi-Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 g Tomaten , z. B. Ochsenherz und Datteltomaten
25 g entsteinte grüne Oliven
1 EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1 Zweig Basilikum
5 dl Gemüsebouillon
80 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta

400 g Tomaten , z. B. Ochsenherz und Datteltomaten
50 g entsteinte grüne Oliven
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
¼ Bund Basilikum
1 l Gemüsebouillon
160 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta

800 g Tomaten , z. B. Ochsenherz und Datteltomaten
100 g entsteinte grüne Oliven
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
½ Bund Basilikum
2 l Gemüsebouillon
320 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta

1,2 kg Tomaten , z. B. Ochsenherz und Datteltomaten
150 g entsteinte grüne Oliven
6 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
¾ Bund Basilikum
3 l Gemüsebouillon
480 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta

1,6 kg Tomaten , z. B. Ochsenherz und Datteltomaten
200 g entsteinte grüne Oliven
8 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 Bund Basilikum
4 l Gemüsebouillon
640 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta

2 kg Tomaten , z. B. Ochsenherz und Datteltomaten
250 g entsteinte grüne Oliven
1 dl Olivenöl
5 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1¼ Bund Basilikum
5 l Gemüsebouillon
800 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta

2,4 kg Tomaten , z. B. Ochsenherz und Datteltomaten
300 g entsteinte grüne Oliven
1,2 dl Olivenöl
6 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1½ Bund Basilikum
6 l Gemüsebouillon
960 g feiner Maisgriess , z. B. 2-Minuten-Polenta

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Tomaten und Oliven klein schneiden. Mit Olivenöl mischen. Knoblauch dazupressen. Tomaten-Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum dazuzupfen.

fast fertig
Bouillon aufkochen. Polenta im Sturz dazugeben. Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten köcheln lassen. Mit der Tomaten-Salsa servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/polenta-mit-tomaten-salsa

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