Gnocchi mit geröstetem Rotkohl

Name: Gnocchi mit geröstetem Rotkohl
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Rotkohl; 5 EL Olivenöl; 4 Zweige Salbei; 800 g Gnocchi; Salz; rosa Pfeffer; 60 g Pecorino

35 Min.

Unkompliziert und originell: Mit Salbei im Ofen gerösteter Rotkohl wird mit Gnocchi und Pecorino-Käse zu einem schmackhaften vegetarischen Pasta-Gericht.

Vegetarisch

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

600 gRotkohl
5 ELOlivenöl
4 ZweigeSalbei
800 gGnocchi
Salz
rosa Pfeffer
60 gPecorino

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 490 kcal; 2.050 kj
Eiweiss: 15 g; 13 %
Fett: 17 g; 33,2 %
Kohlenhydrate: 62 g; 53,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Backofen auf 200 °C vorheizen. Rotkohl in Schnitze schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit wenig Öl beträufeln und in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten Salbei dazulegen und fertigbacken. Restliches Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Gnocchi bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi mit Rotkohl und Salbei anrichten. Pecorino grob drüberhobeln.

Rezept: Anja Steiner