Broccolitätschli im Sesammantel

Name: Broccolitätschli im Sesammantel
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 dl Wasser; 3 dl Milch; 200 g Hartweizengriess; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Salz à ca. 7 g; 1 TL Pfeffer; 4 Eier; 300 g Broccoli; 5 EL Sesamsamen; 2 EL Bratbutter

40 Min.

Mit aufgekochtem Hartweizengriess und Eiern zu Tätschli geformt und in Sesam gewendet, wird Broccoli gebraten. Mit Salat ein vegetarisches Hauptgericht.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Tätschli portionweise braten bis zum Servieren bei 90 °C im Backofen warm halten.

1,5 dlWasser
1,5 dlMilch
100 gHartweizengriess
½Knoblauchzehe
½ TLSalz à ca. 7 g
½ TLPfeffer
2Eier
150 gBroccoli
2½ ELSesamsamen
1 ELBratbutter

3 dlWasser
3 dlMilch
200 gHartweizengriess
1Knoblauchzehe
1 TLSalz à ca. 7 g
1 TLPfeffer
4Eier
300 gBroccoli
5 ELSesamsamen
2 ELBratbutter

4,5 dlWasser
4,5 dlMilch
300 gHartweizengriess
1½Knoblauchzehen
1½ TLSalz à ca. 7 g
1½ TLPfeffer
6Eier
450 gBroccoli
7½ ELSesamsamen
3 ELBratbutter

6 dlWasser
6 dlMilch
400 gHartweizengriess
2Knoblauchzehen
2 TLSalz à ca. 7 g
2 TLPfeffer
8Eier
600 gBroccoli
10 ELSesamsamen
4 ELBratbutter

7,5 dlWasser
7,5 dlMilch
500 gHartweizengriess
2½Knoblauchzehen
2½ TLSalz à ca. 7 g
2½ TLPfeffer
10Eier
750 gBroccoli
12½ ELSesamsamen
5 ELBratbutter

9 dlWasser
9 dlMilch
600 gHartweizengriess
3Knoblauchzehen
3 TLSalz à ca. 7 g
3 TLPfeffer
12Eier
900 gBroccoli
15 ELSesamsamen
6 ELBratbutter

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 470 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 20 g; 17,9 %
Fett: 22 g; 44,4 %
Kohlenhydrate: 42 g; 37,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Wasser und Milch aufkochen. Griess im Sturz dazugeben. Knoblauch dazu pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren einige Minuten zu einem dicken Brei kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Griessmasse leicht abkühlen lassen. Eier verquirlen und dazumischen.

fast fertig
Broccoli in mundgerechte Stücke schneiden, kurz bissfest dämpfen. Unter die Griessmasse mischen. Etwas Masse in wenig Bratbutter braten und degustieren. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse Tätschli formen. Im Sesam wenden. In der Bratbutter bei kleiner bis mittlerer Hitze beidseitig je ca. 6 Minuten braten. Dazu passt Blattsalat.

fast fertig