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Bohnensalat mit Zitronen-Dressing
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 31 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 24 g, 420 kcal
Mit grünen Bohnen, Soissonsbohnen und Thon aus der Dose ist schnell und einfach ein schmackhafter Salat gemacht. Ideal zum Mitnehmen oder für eine Party.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 250 g grüne Bohnen
- Salz
- ¼ Dose Soissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
- ¼ Peperoncino
- ½ Knoblauchzehe
- 0,375 Zitrone
- 1¼ EL Olivenöl
- ½ Dose Thonfilets in Öl à 200 g, abgetropft 155 g
- 500 g grüne Bohnen
- Salz
- ½ Dose Soissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
- ½ Peperoncino
- 1 Knoblauchzehe
- ¾ Zitrone
- 2½ EL Olivenöl
- 1 Dose Thonfilets in Öl à 200 g, abgetropft 155 g
- 1 kg grüne Bohnen
- Salz
- 1 Dose Soissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
- 1 Peperoncino
- 2 Knoblauchzehen
- 1½ Zitrone
- 5 EL Olivenöl
- 2 Dosen Thonfilets in Öl à 200 g, abgetropft 155 g
- 1,5 kg grüne Bohnen
- Salz
- 1½ Dosen Soissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
- 1½ Peperoncini
- 3 Knoblauchzehen
- 2¼ Zitrone
- 7½ EL Olivenöl
- 3 Dosen Thonfilets in Öl à 200 g, abgetropft 155 g
- 2 kg grüne Bohnen
- Salz
- 2 Dosen Soissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
- 2 Peperoncini
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Zitrone
- 1 dl Olivenöl
- 4 Dosen Thonfilets in Öl à 200 g, abgetropft 155 g
- 2,5 kg grüne Bohnen
- Salz
- 2½ Dosen Soissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
- 2½ Peperoncini
- 5 Knoblauchzehen
- 3¾ Zitrone
- 1,25 dl Olivenöl
- 5 Dosen Thonfilets in Öl à 200 g, abgetropft 155 g
- 3 kg grüne Bohnen
- Salz
- 3 Dosen Soissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
- 3 Peperoncini
- 6 Knoblauchzehen
- 4½ Zitrone
- 1,5 dl Olivenöl
- 6 Dosen Thonfilets in Öl à 200 g, abgetropft 155 g
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Bohnen rüsten. In Salzwasser knapp weich kochen. Abgiessen, kalt abschrecken. Soissonsbohnen abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Peperoncino fein schneiden, Knoblauch hacken. Zitronen auspressen. Saft mit Olivenöl, Peperoncino und Knoblauch mischen. Sauce zu den Bohnen geben und den Salat mit Salz abschmecken. Thon dazuservieren.
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Tipp
Wenn es noch schneller gehen soll oder keine frischen grünen Bohnen verfügbar sind, auf tiefgekühlte Bohnen zurückgreifen.
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