Bohnensalat mit Zitronen-Dressing

Name: Bohnensalat mit Zitronen-Dressing
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg grüne Bohnen; Salz; 1 Dose Soissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft; 1 Peperoncino; 2 Knoblauchzehen; 1½ Zitrone; 5 EL Olivenöl; 2 Dosen Thonfilets in Öl à 200 g

25 Min.

Mit grünen Bohnen, Soissonsbohnen und Thon aus der Dose ist schnell und einfach ein schmackhafter Salat gemacht. Ideal zum Mitnehmen oder für eine Party.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

500 ggrüne Bohnen
Salz
½ DoseSoissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
½Peperoncino
1Knoblauchzehe
½Zitrone
2½ ELOlivenöl
1 DoseThonfilets in Öl à 200 g

1 kggrüne Bohnen
Salz
1 DoseSoissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
1Peperoncino
2Knoblauchzehen
1½Zitrone
5 ELOlivenöl
2 DosenThonfilets in Öl à 200 g

2 kggrüne Bohnen
Salz
2 DosenSoissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
2Peperoncini
4Knoblauchzehen
2Zitrone
10 ELOlivenöl
4 DosenThonfilets in Öl à 200 g

2,5 kggrüne Bohnen
Salz
2½ DosenSoissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
2½Peperoncini
5Knoblauchzehen
2½Zitrone
12½ ELOlivenöl
5 DosenThonfilets in Öl à 200 g

3 kggrüne Bohnen
Salz
3 DosenSoissonsbohnen à 400 g, 250 g abgetropft
3Peperoncini
6Knoblauchzehen
3Zitrone
15 ELOlivenöl
6 DosenThonfilets in Öl à 200 g

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 420 kcal; 1.700 kj
Eiweiss: 31 g; 32,5 %
Fett: 18 g; 42,4 %
Kohlenhydrate: 24 g; 25,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Bohnen rüsten. In Salzwasser knapp weich kochen. Abgiessen, kalt abschrecken. Soissonsbohnen abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Peperoncino fein schneiden, Knoblauch hacken. Zitronen auspressen. Saft mit Olivenöl, Peperoncino und Knoblauch mischen. Sauce zu den Bohnen geben und den Salat mit Salz abschmecken. Thon dazuservieren.

Rezept: Margaretha Junker