Name: Thon mit Frühlingssalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 130 g Salatspinat; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Limette; 4 EL Aceto balsamico bianco; 8 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 2 Dosen Thon mit Basilikum à 160 g

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20 Min.
Einsteiger
Laktosefrei
Glutenfrei

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

420 KCAL

1750 KJ

Fett

37 G

79,3 %

Eiweiss

17 G

16,2 %

Kohlenhydrate

5 G

4,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Christine Benz

Zubereitung

Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebelgrün in Ringe schneiden. Zwiebeln fein hacken. Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen. Zwiebel, Limettenschale und -saft, Balsamico und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen sechsteln. Spinat, Frühlingszwiebelgrün, Radieschen und Thon anrichten. Mit der Sauce beträufeln und servieren. Dazu passt Brot.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.