Kulinarischer Frischekick: Radieschen-Apfel-Salat mit geräucherter Forelle - als Vorspeise, zum Brunch oder einfach mal für zwischendurch. Bon appétit!
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 4 EL | Aceto balsamico bianco |
| 4 EL | Orangensaft |
| Salz | |
| Pfeffer, z. B. Pfefferbouquet | |
| 4 | süssliche Äpfel, z. B. Gala |
| 2 Bund | Radieschen |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 4 | geräucherte Forellenfilets |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Giulia
Marthaler
Für die Sauce Honig, Balsamico und Orangensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Äpfel samt Schale und Radieschen in Scheiben hobeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebel zum Salat geben. Mit Sauce mischen. Mit den Forellenfilets und dem Frühlingszwiebelgrün servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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