Un connubio fresco e leggero che abbina la dolcezza delle mele al piccante dei ravanelli e al gusto affumicato dei filetti di trota. Un piatto ideale come antipasto o per un brunch.
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| 1 cucchiaio | di miele liquido |
| 4 cucchiai | d’aceto balsamico bianco |
| 4 cucchiai | di succo d’arancia |
| sale | |
| pepe, ad es. quartetto di pepe | |
| 4 | mele dolci, ad es. Gala |
| 2 mazzetti | di ravanelli |
| 1 | cipollotto |
| 4 | filetti di trota affumicati |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Giulia
Marthaler
Per la salsa, mescolate il miele con l’aceto balsamico e il succo d’arancia. Condite con sale e pepe. Tagliate a fettine sottili le mele e i ravanelli senza pelarli, usando una mandolina. Unite il cipollotto sminuzzato e condite con la salsa. Servite l'insalata con i filetti di trota e guarnite con le foglie verdi sminuzzate del cipollotto.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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