Gurkensalat mit Heidelbeeren
Gesamt: 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 10 g, 180 kcal
Persönliche Notiz
Wärmeres Wetter macht Lust auf leichte und erfrischende Salate. Wie wäre es mit der bunten Kombination aus Gurke, Heidelbeere und Radieschen?
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Salatgurke
- ¼ Bund Radieschen
- 65 g Heidelbeeren
- 15 g Cashewkerne
- ½ Zweig Pfefferminze
- ¾ EL Sonnenblumenöl
- ½ EL Weissweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- ½ Salatgurke
- ½ Bund Radieschen
- 125 g Heidelbeeren
- 25 g Cashewkerne
- 1 Zweig Pfefferminze
- 1½ EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Weissweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Radieschen
- 250 g Heidelbeeren
- 50 g Cashewkerne
- 2 Zweige Pfefferminze
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Weissweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- 1½ Salatgurken
- 1½ Bund Radieschen
- 375 g Heidelbeeren
- 75 g Cashewkerne
- 3 Zweige Pfefferminze
- 4½ EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Weissweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Salatgurken
- 2 Bund Radieschen
- 500 g Heidelbeeren
- 100 g Cashewkerne
- 4 Zweige Pfefferminze
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Weissweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- 2½ Salatgurken
- 2½ Bund Radieschen
- 625 g Heidelbeeren
- 125 g Cashewkerne
- 5 Zweige Pfefferminze
- 7½ EL Sonnenblumenöl
- 5 EL Weissweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 Salatgurken
- 3 Bund Radieschen
- 750 g Heidelbeeren
- 150 g Cashewkerne
- 6 Zweige Pfefferminze
- 9 EL Sonnenblumenöl
- 6 EL Weissweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
-
Gurke längs mit dem Sparschäler in Zungen hobeln. Radieschen in feine Scheiben schneiden.
fast fertig -
Gurke und Radieschen mit Heidelbeeren und Cashewkernen mischen. Pfefferminze dazuzupfen. Öl und Essig dazugeben. Alles mischen. Mit Fleur de sel und Pfeffer würzen.
fast fertig
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