Caesar Salad mit Melonen
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 34 g, 480 kcal
Persönliche Notiz
Das Rezept für den berühmten Caesar Salad stammt aus den USA. Diese Rezeptvariante bietet alles Gute des Klassikers und zusätzlich Melone und Gurke.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 1 Melone, z. B. Charentais
- 7 EL Rapsöl
- 3 EL Condimento bianco
- 1 EL flüssiger Blütenhonig
- Salz
- Pfeffer
- ½ Gurke, z. B. Nostrano
- 2 Scheiben Weissbrote
- 3 Pouletbrüstchen
- 1 Eisbergsalat
- ca. 50 g Sbrinz
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Für das Dressing Melone halbieren, entkernen und schälen. Ca. 100 g Fruchtfleisch mit der Hälfte des Öls, Essig und Honig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliche Melone in dünne Schnitze, Gurke in feine Scheiben schneiden und beiseitestellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Brot in Würfelchen schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl ca. 10 Minuten durchbraten, beiseite stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Brotwürfel in der selben Pfanne hell rösten.
fast fertig -
Weiter gehts
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Melonen und Gurken auf Teller verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Poulet in feine Scheiben aufschneiden und darauf verteilen. Alles mit Dressing beträufeln. Käse fein darüberhobeln. Brotwürfel darüber streuen.
fast fertig
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