Ceasar salad con melone
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g,
grassi 24 g,
carboidrati 34 g, 480 kcal
Appunto personale
La ricetta della famosa Ceasar salad viene dagli Stati Uniti. Questa variante propone tutta la bontà di un classico con l'aggiunta di melone e cetriolo.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 1 melone, ad es. charentais
- 7 cucchiai di olio di colza
- 3 cucchiai di Condimento bianco
- 1 cucchiaio di miele di fiori liquido
- sale
- pepe
- ½ cetriolo, ad es. nostrano
- 2 fette di pane bianco
- 3 petti di pollo
- 1 insalata iceberg di ca. 300 g
- ca. 50 g di sbrinz
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
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Per il dressing, dimezza il melone, privalo dei semi e sbucciatelo. Frulla ca. 100 g di polpa con la metà dell'olio, l'aceto e il miele. Condisci con sale e pepe. Taglia il resto del melone a fette, il cetriolo a fettine sottili e metti da parte.
Ci sei quasi! -
Taglia il pane a dadini. Condisci il pollo con sale e pepe e rosolalo nell'olio rimasto per ca. 10 minuti poi mettilo da parte. Aggiungi i dadini di pane nella stessa padella e falli rosolare senza farli scurire troppo. Spezzetta l'insalata a bocconi e distribuiscila nei piatti con il melone e i cetrioli. Taglia il pollo a fettine sottili e accomodale nei piatti. Condite con il dressing. Con una mandolina o un coltello taglia a scaglie il formaggio, distribuiscilo sull'insalata e completa con i dadini di pane.
Ci sei quasi!
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