Thai-Kohlrabisalat mit Crevetten

Name: Thai-Kohlrabisalat mit Crevetten
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 grosse Kohlrabi à ca. 350 g; Salz; 200 g Crevetten Tail-on; 3 EL Sesamöl; geräucherte Chiliflocken; 2 Limetten; 200 g Cherrytomaten; ½ Bund Koriander; ½ Bund Pfefferminze; 1 EL Fischsauce; 1 EL geröstete Sesamsamen

Sesamöl, Fischsauce, Limetten und Koriander geben dem Kohlrabisalat mit Tomaten eine thailändische Note. Der Salat passt perfekt zu gebratenen Crevetten.

Glutenfrei
Laktosefrei
25 Min.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½grosse Kohlrabi à ca. 350 g
Salz
50 gCrevetten Tail-on
¾ ELSesamöl
geräucherte Chiliflocken
½Limette
50 gCherrytomaten
1 ZweigKoriander
1 ZweigPfefferminze
¼ ELFischsauce
¼ ELgeröstete Sesamsamen

1grosse Kohlrabi à ca. 350 g
Salz
100 gCrevetten Tail-on
1½ ELSesamöl
geräucherte Chiliflocken
1Limette
100 gCherrytomaten
¼ BundKoriander
¼ BundPfefferminze
½ ELFischsauce
½ ELgeröstete Sesamsamen

2grosse Kohlrabi à ca. 350 g
Salz
200 gCrevetten Tail-on
3 ELSesamöl
geräucherte Chiliflocken
2Limetten
200 gCherrytomaten
½ BundKoriander
½ BundPfefferminze
1 ELFischsauce
1 ELgeröstete Sesamsamen

3grosse Kohlrabi à ca. 350 g
Salz
300 gCrevetten Tail-on
4½ ELSesamöl
geräucherte Chiliflocken
3Limetten
300 gCherrytomaten
¾ BundKoriander
¾ BundPfefferminze
1½ ELFischsauce
1½ ELgeröstete Sesamsamen

4grosse Kohlrabi à ca. 350 g
Salz
400 gCrevetten Tail-on
6 ELSesamöl
geräucherte Chiliflocken
4Limetten
400 gCherrytomaten
1 BundKoriander
1 BundPfefferminze
2 ELFischsauce
2 ELgeröstete Sesamsamen

5grosse Kohlrabi à ca. 350 g
Salz
500 gCrevetten Tail-on
7½ ELSesamöl
geräucherte Chiliflocken
5Limetten
500 gCherrytomaten
1¼ BundKoriander
1¼ BundPfefferminze
2½ ELFischsauce
2½ ELgeröstete Sesamsamen

6grosse Kohlrabi à ca. 350 g
Salz
600 gCrevetten Tail-on
9 ELSesamöl
geräucherte Chiliflocken
6Limetten
600 gCherrytomaten
1½ BundKoriander
1½ BundPfefferminze
3 ELFischsauce
3 ELgeröstete Sesamsamen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 210 kcal; 900 kj
Eiweiss: 16 g; 32,3 %
Fett: 10 g; 45,5 %
Kohlenhydrate: 11 g; 22,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Kohlrabi schälen und in feine Streifen hobeln, mit wenig Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Crevetten mit der Hälfte des Sesamöls und wenig Chiliflocken würzen. Die Hälfte der Limetten auspressen, restliche in Schnitze schneiden. Cherrytomaten halbieren oder vierteln. Etwas Kräuter zum Anrichten beiseitestellen. Rest fein schneiden.

fast fertig
Kohlrabi mit Tomaten, Limettensaft, Fischsauce, restlichem Sesamöl und gehackten Kräutern mischen. Crevetten in einer heissen Pfanne anbraten, mit Salz würzen. Mit Kohlrabisalat anrichten, mit Sesam und beiseitegestellten Kräutern bestreuen. Limettenschnitze dazu servieren.

fast fertig