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Kalte Peperoni-Wassermelonen-Suppe
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 21 g, 120 kcal
Tomaten, Peperoni, Wassermelone und Himbeeren stecken in dieser erfrischenden Gazpacho-Version. Als Vorspeise oder mit Crevettenspiessli als kleine Mahlzeit.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
-
- 30 g Brot
- 1 Tomate
- ½ rote Peperoni
- 250 g Wassermelone, gerüstet gewogen
- ½ Chilischote
- ½ Zitrone
- 1 dl Gemüsebouillon, kalt
- 25 g Himbeeren
- ½ TL Salz
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
-
- 60 g Brot
- 2 Tomaten
- 1 rote Peperoni
- 500 g Wassermelone, gerüstet gewogen
- 1 Chilischote
- 1 Zitrone
- 2 dl Gemüsebouillon, kalt
- 50 g Himbeeren
- 1 TL Salz
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
-
- 90 g Brot
- 3 Tomaten
- 1½ rote Peperoni
- 750 g Wassermelone, gerüstet gewogen
- 1½ Chilischoten
- 1½ Zitronen
- 3 dl Gemüsebouillon, kalt
- 75 g Himbeeren
- 1½ TL Salz
- 1½ Bund glattblättrige Petersilie
-
- 120 g Brot
- 4 Tomaten
- 2 rote Peperoni
- 1 kg Wassermelone, gerüstet gewogen
- 2 Chilischoten
- 2 Zitronen
- 4 dl Gemüsebouillon, kalt
- 100 g Himbeeren
- 2 TL Salz
- 2 Bund glattblättrige Petersilie
-
- 150 g Brot
- 5 Tomaten
- 2½ rote Peperoni
- 1,25 kg Wassermelone, gerüstet gewogen
- 2½ Chilischoten
- 2½ Zitronen
- 5 dl Gemüsebouillon, kalt
- 125 g Himbeeren
- 2½ TL Salz
- 2½ Bund glattblättrige Petersilie
-
- 180 g Brot
- 6 Tomaten
- 3 rote Peperoni
- 1,5 kg Wassermelone, gerüstet gewogen
- 3 Chilischoten
- 3 Zitronen
- 6 dl Gemüsebouillon, kalt
- 150 g Himbeeren
- 3 TL Salz
- 3 Bund glattblättrige Petersilie
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Brot, Tomaten, Peperoni und Melone in Würfel schneiden. Chilischote grob hacken. Zitrone auspressen. Alles bis und mit Salz in einen Mixbecher geben. Ca. 20 Minuten kühlstellen. Suppe pürieren und abschmecken. Petersilie hacken. Suppe mit Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp
Nach Belieben mit grillierten Crevettenspiessli servieren.
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