Kalte Peperoni-Wassermelonen-Suppe
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g,
Fett 2 g,
Kohlenhydrate 20 g, 120 kcal
Persönliche Notiz
Tomaten, Peperoni, Wassermelone und Himbeeren stecken in dieser erfrischenden Gazpacho-Version. Als Vorspeise oder mit Crevettenspiessli als kleine Mahlzeit.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
-
- 30 g Brot
- 1 Tomate
- ½ rote Peperoni
- 250 g Wassermelone, gerüstet gewogen
- ½ Chilischote
- ½ Zitrone
- 1 dl Gemüsebouillon, kalt
- 25 g Himbeeren
- ½ TL Salz
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
-
- 60 g Brot
- 2 Tomaten
- 1 rote Peperoni
- 500 g Wassermelone, gerüstet gewogen
- 1 Chilischote
- 1 Zitrone
- 2 dl Gemüsebouillon, kalt
- 50 g Himbeeren
- 1 TL Salz
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
-
- 90 g Brot
- 3 Tomaten
- 1½ rote Peperoni
- 750 g Wassermelone, gerüstet gewogen
- 1½ Chilischoten
- 1½ Zitronen
- 3 dl Gemüsebouillon, kalt
- 75 g Himbeeren
- 1½ TL Salz
- 1½ Bund glattblättrige Petersilie
-
- 120 g Brot
- 4 Tomaten
- 2 rote Peperoni
- 1 kg Wassermelone, gerüstet gewogen
- 2 Chilischoten
- 2 Zitronen
- 4 dl Gemüsebouillon, kalt
- 100 g Himbeeren
- 2 TL Salz
- 2 Bund glattblättrige Petersilie
-
- 150 g Brot
- 5 Tomaten
- 2½ rote Peperoni
- 1,25 kg Wassermelone, gerüstet gewogen
- 2½ Chilischoten
- 2½ Zitronen
- 5 dl Gemüsebouillon, kalt
- 125 g Himbeeren
- 2½ TL Salz
- 2½ Bund glattblättrige Petersilie
-
- 180 g Brot
- 6 Tomaten
- 3 rote Peperoni
- 1,5 kg Wassermelone, gerüstet gewogen
- 3 Chilischoten
- 3 Zitronen
- 6 dl Gemüsebouillon, kalt
- 150 g Himbeeren
- 3 TL Salz
- 3 Bund glattblättrige Petersilie
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Brot, Tomaten, Peperoni und Melone in Würfel schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Chilischote grob hacken. Zitrone auspressen.
fast fertig -
Weiter gehts
Alles bis und mit Salz in einen Mixbecher geben. Ca. 20 Minuten kühlstellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Suppe pürieren und abschmecken. Petersilie hacken. Suppe mit Petersilie bestreuen und servieren.
fast fertig
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Tipp
Nach Belieben mit grillierten Crevettenspiessli servieren.
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