Soupe froide au poivron et à la pastèque

Name: Soupe froide au poivron et à la pastèque
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 60 g de pain; 2 tomates; 1 poivron rouge; 500 g de pastèque, pesée parée; 1 piment fort; 1 citron; 2 dl de bouillon de légumes, froid; 50 g de framboises; 1 cc de sel; 1 bouquet de persil plat

30 min

Tomate, poivron, pastèque et framboises, tel est le délicat assemblage de ce sublime gaspacho. Frais, fruité, juste parfait avec une brochette de crevettes.

végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

30 gde pain
1tomate
½poivron rouge
250 gde pastèque, pesée parée
½piment fort
½citron
1 dlde bouillon de légumes, froid
25 gde framboises
½ ccde sel
½ bouquetde persil plat

60 gde pain
2tomates
1poivron rouge
500 gde pastèque, pesée parée
1piment fort
1citron
2 dlde bouillon de légumes, froid
50 gde framboises
1 ccde sel
1 bouquetde persil plat

90 gde pain
3tomates
1½poivron rouge
750 gde pastèque, pesée parée
1½piment fort
1½citron
3 dlde bouillon de légumes, froid
75 gde framboises
1½ ccde sel
1½ bouquetde persil plat

120 gde pain
4tomates
2poivrons rouges
1 kgde pastèque, pesée parée
2piments forts
2citrons
4 dlde bouillon de légumes, froid
100 gde framboises
2 ccde sel
2 bouquetsde persil plat

150 gde pain
5tomates
2½poivrons rouges
1,25 kgde pastèque, pesée parée
2½piments forts
2½citrons
5 dlde bouillon de légumes, froid
125 gde framboises
2½ ccde sel
2½ bouquetsde persil plat

180 gde pain
6tomates
3poivrons rouges
1,5 kgde pastèque, pesée parée
3piments forts
3citrons
6 dlde bouillon de légumes, froid
150 gde framboises
3 ccde sel
3 bouquetsde persil plat

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 120 kcal; 500 kj
Protéines: 4 g; 16 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 21 g; 84 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Couper le pain, les tomates, le poivron et la pastèque en dés. Hacher grossièrement le piment et exprimer le jus du citron. Mettre tous les ingrédients jusqu’au sel compris dans un bol mélangeur puis placer env. 20 min au réfrigérateur. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur plongeur et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Hacher le persil, en parsemer la soupe et servir.

Recettes: Daniel Tinembart