Soupe froide au poivron et à la pastèque

Name: Soupe froide au poivron et à la pastèque
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 60 g de pain; 2 tomates; 1 poivron rouge; 500 g de pastèque, pesée parée; 1 piment fort; 1 citron; 2 dl de bouillon de légumes, froid; 50 g de framboises; 1 cc de sel; 1 bouquet de persil plat

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g, lipides 0 g, glucides 21 g, 120 kcal

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Note personnelle

Tomate, poivron, pastèque et framboises, tel est le délicat assemblage de ce sublime gaspacho. Frais, fruité, juste parfait avec une brochette de crevettes.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

30 g de pain
1 tomate
½ poivron rouge
250 g de pastèque, pesée parée
½ piment fort
½ citron
1 dl de bouillon de légumes, froid
25 g de framboises
½ cc de sel
½ bouquet de persil plat

60 g de pain
2 tomates
1 poivron rouge
500 g de pastèque, pesée parée
1 piment fort
1 citron
2 dl de bouillon de légumes, froid
50 g de framboises
1 cc de sel
1 bouquet de persil plat

90 g de pain
3 tomates
1½ poivron rouge
750 g de pastèque, pesée parée
1½ piment fort
1½ citron
3 dl de bouillon de légumes, froid
75 g de framboises
1½ cc de sel
1½ bouquet de persil plat

120 g de pain
4 tomates
2 poivrons rouges
1 kg de pastèque, pesée parée
2 piments forts
2 citrons
4 dl de bouillon de légumes, froid
100 g de framboises
2 cc de sel
2 bouquets de persil plat

150 g de pain
5 tomates
2½ poivrons rouges
1,25 kg de pastèque, pesée parée
2½ piments forts
2½ citrons
5 dl de bouillon de légumes, froid
125 g de framboises
2½ cc de sel
2½ bouquets de persil plat

180 g de pain
6 tomates
3 poivrons rouges
1,5 kg de pastèque, pesée parée
3 piments forts
3 citrons
6 dl de bouillon de légumes, froid
150 g de framboises
3 cc de sel
3 bouquets de persil plat

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Préparation:: env. 30 minutes

Couper le pain, les tomates, le poivron et la pastèque en dés. Hacher grossièrement le piment et exprimer le jus du citron. Mettre tous les ingrédients jusqu’au sel compris dans un bol mélangeur puis placer env. 20 min au réfrigérateur. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur plongeur et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Hacher le persil, en parsemer la soupe et servir.

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/soupe-froide-au-poivron-et-a-la-pasteque

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