Minestra fredda al peperone e all'anguria
Pomodori, peperone, anguria e lamponi sono gli ingredienti di questa versione rinfrescante del gazpacho. Ideale come antipasto, deliziosa come spuntino.
- vegetariano
- 30 min
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
-
- 30 gdi pane
- 1pomodoro
- ½peperone rosso
- 250 gd’anguria, pesata mondata
- ½peperoncino
- ½limone
- 1 dldi brodo di verdura, freddo
- 25 gdi lamponi
- ½ cucchiainodi sale
- ½ mazzettodi prezzemolo
-
- 60 gdi pane
- 2pomodori
- 1peperone rosso
- 500 gd’anguria, pesata mondata
- 1peperoncino
- 1limone
- 2 dldi brodo di verdura, freddo
- 50 gdi lamponi
- 1 cucchiainodi sale
- 1 mazzettodi prezzemolo
-
- 90 gdi pane
- 3pomodori
- 1½peperoni rossi
- 750 gd’anguria, pesata mondata
- 1½peperoncini
- 1½limoni
- 3 dldi brodo di verdura, freddo
- 75 gdi lamponi
- 1½ cucchiainidi sale
- 1½ mazzettidi prezzemolo
-
- 120 gdi pane
- 4pomodori
- 2peperoni rossi
- 1 kgd’anguria, pesata mondata
- 2peperoncini
- 2limoni
- 4 dldi brodo di verdura, freddo
- 100 gdi lamponi
- 2 cucchiainidi sale
- 2 mazzettidi prezzemolo
-
- 150 gdi pane
- 5pomodori
- 2½peperoni rossi
- 1,25 kgd’anguria, pesata mondata
- 2½peperoncini
- 2½limoni
- 5 dldi brodo di verdura, freddo
- 125 gdi lamponi
- 2½ cucchiainidi sale
- 2½ mazzettidi prezzemolo
-
- 180 gdi pane
- 6pomodori
- 3peperoni rossi
- 1,5 kgd’anguria, pesata mondata
- 3peperoncini
- 3limoni
- 6 dldi brodo di verdura, freddo
- 150 gdi lamponi
- 3 cucchiainidi sale
- 3 mazzettidi prezzemolo
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 120 kcal
- 500 kj
- Proteine
- 4 g
- 16 %
- Grassi
- 0 g
- 0 %
- Carboidrati
- 21 g
- 84 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Riducete a dadini il pane, i pomodori, i peperoni e l'anguria. Tritate grossolanamente il peperoncino. Spremete il limone. Trasferite tutti gli ingredienti fino al sale compreso in un recipiente graduato e mettete in frigo per circa 20 minuti. Frullate tutti gli ingredienti e regolate di sale. Tritate il prezzemolo, spargetelo sulla minestra e servite.
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