Spaghetti au pesto de laitue pommée
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 28 g,
lipides 67 g,
glucides 88 g, 1 080 kcal
Note personnelle
La laitue pommée tient son nom de sa forme. Ici, elle sert à réaliser un succulent pesto pour accompagner des spaghettis. Les végétariens vont adorer!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 g de spaghetti
- sel
- 40 g de laitue pommée
- 0,5 dl d’huile d’olive douce
- 25 g d’amandes mondées
- 12,5 g de pecorino
- ¼ de cc de sel
- poivre
- 250 g de spaghetti
- sel
- 75 g de laitue pommée
- 1 dl d’huile d’olive douce
- 50 g d’amandes mondées
- 25 g de pecorino
- ½ cc de sel
- poivre
- 500 g de spaghetti
- sel
- 150 g de laitue pommée
- 2 dl d’huile d’olive douce
- 100 g d’amandes mondées
- 50 g de pecorino
- 1 cc de sel
- poivre
- 750 g de spaghetti
- sel
- 225 g de laitue pommée
- 3 dl d’huile d’olive douce
- 150 g d’amandes mondées
- 75 g de pecorino
- 1½ cc de sel
- poivre
- 1 kg de spaghetti
- sel
- 300 g de laitue pommée
- 4 dl d’huile d’olive douce
- 200 g d’amandes mondées
- 100 g de pecorino
- 2 cc de sel
- poivre
- 1,25 kg de spaghetti
- sel
- 375 g de laitue pommée
- 5 dl d’huile d’olive douce
- 250 g d’amandes mondées
- 125 g de pecorino
- 2½ cc de sel
- poivre
- 1,5 kg de spaghetti
- sel
- 450 g de laitue pommée
- 6 dl d’huile d’olive douce
- 300 g d’amandes mondées
- 150 g de pecorino
- 3 cc de sel
- poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Jeter l’eau et égoutter. Entre-temps, hacher grossièrement la laitue pommée. A l’aide d’un mixeur-plongeur, la réduire brièvement en purée avec l’huile et les amandes. Râper fin le pecorino. En ajouter la moitié au pesto. Relever de sel et de poivre. Servir avec les spaghetti. Servir le reste du pecorino à part.
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