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Tarte aux chocolats

Der Clou an dieser Schokoladentarte ist die zweifarbige Füllung aus dunkler und weisser Schokolade. Festlich verziert bezaubert sie garantiert auch Gäste.

Schoggibretzeli

Zweierlei Schokolade prägen diese Guetzli. Sie werden aus dunklem Schokoladenteig mit dem Bretzeleisen gemacht und dann mit weisser Schokolade bestrichen.

Boxenstopp-Sandwiches

Hohe Tourenzahlen provozieren in der Formel 1 einen hohen Kraftstoffverbrauch. Darum sind Boxenstopp-Sandwiches mit Startflaggen für die Piloten gewinnbringend.

Safranbouillon mit Tortellini

Saccottini oder andere Tortellini sind eine wunderbare Einlage für eine einfache Suppe aus Bouillon. Hier sorgt Safran zusätzlich für Geschmack und Farbe.

Weisse Bûche de Noël

Weisse Schokolade macht den klassischen «Weihnachtsbaumstamm» zur Birke. Die Roulade ist nicht ganz einfach zu machen, aber das Resultat lohnt den Aufwand.

Schokoladenherzen

Hübsche Idee für die Winter- und Weihnachtsbäckerei: zarte Herzen aus Choc-Herzli Teig mit Zartbitterschokoladenstreifen und Zuckerperlendeko.

Indonesische Hühnersuppe

Zitronengras, Ingwer und Kaffirlimettenblätter lassen die Hühnersuppe wunderbar exotisch duften. Harte Eier und Frühlingszwiebeln ergänzen das Hauptgericht.

Apéro-Spiesschen

Melonen und Feta, Salami und Oliven, Tomaten und Mozzarella: Diese und mehr Ideen für feine Apéro-Spiesschen findest du in diesem Rezept.

Schokoladen-Salzstangen

Salzstangen oder Salzbretzeli werden in geschmolzene Schokolade getaucht. So einfach wird feines Fingerfood für Party, Brunch oder als Mitbringsel gemacht.

Weisse und dunkle Schokoladenmilch

Die einen mögen Schokoladenmilch lieber mit weisser Schokolade, die anderen ziehen dunkle vor. So oder so ist das Getränk schnell und einfach zubereitet.

Glacepralines

Schokoladenkugeln, in denen Vanilleglace steckt, sind eine attraktive Süssspeise. Kleine Kugeln lassen sich wie Pralines servieren, grössere als Dessert.

Schokoladentrauben

Mit Schokolade, teils mit weisser, teils mit dunkler überzogene Trauben, bestreut mit gehackten Nüssen oder Nonpareilles: Das naschen alle gern – auch Kinder.

Grillgemüse mit Halloumi und Röstbrot

Vegetarische Grill-Freuden, die auch als Beilage zu Steaks & Co. schmecken: Mit Öl, Zitrone und Knoblauch mariniertes Grillgemüse mit Halloumi und Röstbrot.

Focaccia mit Salami und Radieschen

Fröhlich, leicht und erfrischend wie ein Frühlingstag im Tessin: Focaccia mit Mozzarella, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spinat und Salami.

Pastrami-Toastie

Besonders delikat schmeckt dieses gebratene Sandwich dank seiner Füllung mit feinem Pastrami sowie Sauerkraut, Greyerzerkäse, Zwiebeln und Cornichons.

Marinierte Fetawürfel mit Trauben

Feines aus der kalten Vorspeisenküche: Fetawürfel mit Traubenhälften, Zwiebeln, Zitrone und Knoblauch an Olivenöl und Cayennepfeffer. Dazu passt Pitabrot.

Pouletbrüstchen mit Chia-Panade und Gemüse

Kleiner Aufwand für ein grossartiges Gericht: Mais, Fenchel, Peperoni grob rüsten. Geflügel panieren und alles zusammen im Ofen backen.

Tandoori-Chicken

Tandoori-Gewürz gibt den Pouletspiessli einen Geschmack wie in Indien. Dazu passen Naan, Fladenbrot, und Linsen-Curry. Auch als Fingerfood ein Hit.

Knackiger Hobelsalat mit Rindssteak

Ein knackiger Salat mit Fenchel, Apfel und Radieschen – gehobelt und knackig mit Zitronendressing angerichtet – begleitet gebratene Hohrückensteaks perfekt.

Poulet vom Grill

Pouletwürfel und -flügeli, herzhaft mariniert mit Paprika und Texas-BBQ-Gewürz, sind auf dem Grill schnell zubereitet. Ideal als Party-Gericht für Gäste.


Randen-Fladenbrot mit Gemüse

Randensaft gibt dem Fladenbrot die originelle Farbe. Dazu werden Radieschen, angebratene Frühlingszwiebeln und mit Zitronenschale gewürzte Ricotta serviert.

Lammnierstück an Balsamico-Sauce

Gedünsteter roter Radicchio mit Radieschen und rosa gebratenem Lammnierstück an Balsamico-Sauce: Eine leichte, mediterrane Gaumenfreude mit Raffinesse.

Poulet- und Halloumi-Spiessli

Als Fingerfood machen zweierlei Spiessli, die einen mit Pouletstreifen, die anderen mit Halloumi, beim Apéro, bei der Party oder auch als Vorspeise Freude.

Kaltes Pouletschnitzel mit Trauben, Kernen und Sprossen

Kaltes Pouletschnitzel, gekocht in Apfelsaft mit Lorbeerblatt, wird mit weissen und roten Trauben, Kernen und Sprossen fürs Brunchbuffet angerichtet.
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