Tomaten mit schwarzen Linsen

Name: Tomaten mit schwarzen Linsen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 30 g getrocknete Mango; 1 Bund Basilikum; 5 EL Olivenöl; 2 Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g; 4 EL Rotweinessig; 3 EL schwarze Oliven; Salz; 600 g verschiedenfarbige Tomaten; 200 g Feta

20 Min.

Schnell und einfach etwas Gutes für Party oder Picknick: Tomaten werden mit Feta auf Schwarze-Linsen-Salat mit Mango-Basilikum-Dressing angerichtet.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

15 ggetrocknete Mango
½ BundBasilikum
2½ ELOlivenöl
1 Doseschwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
2 ELRotweinessig
1½ ELschwarze Oliven
Salz, z. B. Fleur de sel
300 gverschiedenfarbige Tomaten
100 gFeta

Zutaten auf die Einkaufsliste

30 ggetrocknete Mango
1 BundBasilikum
5 ELOlivenöl
2 Dosenschwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
4 ELRotweinessig
3 ELschwarze Oliven
Salz, z. B. Fleur de sel
600 gverschiedenfarbige Tomaten
200 gFeta

Zutaten auf die Einkaufsliste

45 ggetrocknete Mango
1½ BundBasilikum
7½ ELOlivenöl
3 Dosenschwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
6 ELRotweinessig
4½ ELschwarze Oliven
Salz, z. B. Fleur de sel
900 gverschiedenfarbige Tomaten
300 gFeta

Zutaten auf die Einkaufsliste

60 ggetrocknete Mango
2 BundBasilikum
10 ELOlivenöl
4 Dosenschwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
8 ELRotweinessig
6 ELschwarze Oliven
Salz, z. B. Fleur de sel
1,2 kgverschiedenfarbige Tomaten
400 gFeta

Zutaten auf die Einkaufsliste

75 ggetrocknete Mango
2½ BundBasilikum
12½ ELOlivenöl
5 Dosenschwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
10 ELRotweinessig
7½ ELschwarze Oliven
Salz, z. B. Fleur de sel
1,5 kgverschiedenfarbige Tomaten
500 gFeta

Zutaten auf die Einkaufsliste

90 ggetrocknete Mango
3 BundBasilikum
15 ELOlivenöl
6 Dosenschwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
12 ELRotweinessig
9 ELschwarze Oliven
Salz, z. B. Fleur de sel
1,8 kgverschiedenfarbige Tomaten
600 gFeta

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 590 kcal; 2.450 kj
Eiweiss: 29 g; 20,9 %
Fett: 26 g; 42,2 %
Kohlenhydrate: 51 g; 36,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Mango fein schneiden. Mit der Hälfte des Basilikums und dem Öl im Cutter fein hacken. Linsen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit Mango-Basilikum-Öl und Essig mischen. Oliven halbieren und dazugeben. Salat mit Salz abschmecken. Tomaten und Feta in Scheiben schneiden. Auf den Linsen anrichten. Mit Salz würzen. Restliches Basilikum darüberzupfen.

Rezept: Margaretha Junker