Kirschen-Clafoutis

Name: Kirschen-Clafoutis
Cook time: 1 h 5 min
Ingredients: Butter für die Form; 2 Eier; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2,5 dl Milch oder Rahm; 400 g Kirschen; Puderzucker zum Bestäuben

1 Std. 5 Min.

Dessert aus der französischen Region Limousin: eine Süssspeise aus Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Milch oder Rahm – und Kirschen!

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 1 Gratinform à ca. 28 cm Ø

für 2 Gratinformen à ca. 28 cm Ø

Butter für die Form
2Eier
1 PriseSalz
50 gZucker
1 BeutelVanillezucker
100 gMehl
1 TLBackpulver
2,5 dlMilch oder Rahm
400 gKirschen
Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter für die Form
4Eier
2 PrisenSalz
100 gZucker
2 BeutelVanillezucker
200 gMehl
2 TLBackpulver
5 dlMilch oder Rahm
800 gKirschen
Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 9 g; 11,9 %
Fett: 7 g; 20,8 %
Kohlenhydrate: 51 g; 67,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

ruhen lassen:: ca. 15 Minuten

backen:: 30-35 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 5 Min.

Form mit Butter ausstreichen. Eier mit Salz schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker unter Rühren einrieseln lassen, weiterschlagen bis die Masse hell ist. Mehl, Backpulver und Milch beigeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C vorheizen. Kirschen nach Belieben entsteinen und in die Gratinform verteilen. Teig darübergiessen, so dass die Früchte zu ¾ bedeckt sind. In der Backofenmitte 30–35 Minuten gratinieren. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

fast fertig