Mirabellen-Clafoutis

Name: Mirabellen-Clafoutis
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 EL Mandelblättchen; 2 Eier; 60 g Zucker; 50 g Mehl; 100 g gemahlene geschälte Mandeln; 0,5 dl Milch; 40 g Halbfettguark; Butter für die Formen; 300 g Mirabellen; 1 EL Puderzucker

50 Min.

Clafoutis sind eine Süssspeise zwischen Auflauf und Kuchen, die in Gratinformen gebacken wird. Hier wird der dünnflüssige Teig über Mirabellen gegossen.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 2 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

für 4 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

für 6 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

für 8 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

für 10 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

für 12 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

2 ELMandelblättchen
1Ei
30 gZucker
25 gMehl
50 ggemahlene geschälte Mandeln
0,25 dlMilch
20 gHalbfettguark
Butter für die Formen
150 gMirabellen
½ ELPuderzucker

4 ELMandelblättchen
2Eier
60 gZucker
50 gMehl
100 ggemahlene geschälte Mandeln
0,5 dlMilch
40 gHalbfettguark
Butter für die Formen
300 gMirabellen
1 ELPuderzucker

6 ELMandelblättchen
3Eier
90 gZucker
75 gMehl
150 ggemahlene geschälte Mandeln
0,75 dlMilch
60 gHalbfettguark
Butter für die Formen
450 gMirabellen
1½ ELPuderzucker

8 ELMandelblättchen
4Eier
120 gZucker
100 gMehl
200 ggemahlene geschälte Mandeln
1 dlMilch
80 gHalbfettguark
Butter für die Formen
600 gMirabellen
2 ELPuderzucker

10 ELMandelblättchen
5Eier
150 gZucker
125 gMehl
250 ggemahlene geschälte Mandeln
1,25 dlMilch
100 gHalbfettguark
Butter für die Formen
750 gMirabellen
2½ ELPuderzucker

12 ELMandelblättchen
6Eier
180 gZucker
150 gMehl
300 ggemahlene geschälte Mandeln
1,5 dlMilch
120 gHalbfettguark
Butter für die Formen
900 gMirabellen
3 ELPuderzucker

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 16 g; 14,5 %
Fett: 24 g; 49,1 %
Kohlenhydrate: 40 g; 36,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

gratinieren:: 25-30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Mandelblättchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Auskühlen lassen. Eier verquirlen. Mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, gemahlene Mandeln, Milch und Quark dazugeben. Zu einem dünnflüssigen Teig mischen. Gratinformen ausbuttern. Mit Mandelblättchen ausstreuen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Mirabellen entsteinen und in die Gratinformen verteilen. Teig darübergiessen, sodass die Früchte knapp bedeckt sind. In der Backofenmitte 25–30 Minuten gratinieren. Mit Puderzucker servieren.

fast fertig