Mirabellen-Clafoutis
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 41 g, 460 kcal
Persönliche Notiz
Clafoutis sind eine Süssspeise zwischen Auflauf und Kuchen, die in Gratinformen gebacken wird. Hier wird der dünnflüssige Teig über Mirabellen gegossen.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
für 2 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø
für 4 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø
für 6 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø
für 8 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø
für 10 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø
für 12 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø
- 2 EL Mandelblättchen
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 25 g Mehl
- 50 g gemahlene geschälte Mandeln
- 0,25 dl Milch
- 20 g Halbfettguark
- Butter für die Formen
- 150 g Mirabellen
- ½ EL Puderzucker
- 4 EL Mandelblättchen
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 50 g Mehl
- 100 g gemahlene geschälte Mandeln
- 0,5 dl Milch
- 40 g Halbfettguark
- Butter für die Formen
- 300 g Mirabellen
- 1 EL Puderzucker
- 6 EL Mandelblättchen
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 75 g Mehl
- 150 g gemahlene geschälte Mandeln
- 0,75 dl Milch
- 60 g Halbfettguark
- Butter für die Formen
- 450 g Mirabellen
- 1½ EL Puderzucker
- 8 EL Mandelblättchen
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 200 g gemahlene geschälte Mandeln
- 1 dl Milch
- 80 g Halbfettguark
- Butter für die Formen
- 600 g Mirabellen
- 2 EL Puderzucker
- 10 EL Mandelblättchen
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 125 g Mehl
- 250 g gemahlene geschälte Mandeln
- 1,25 dl Milch
- 100 g Halbfettguark
- Butter für die Formen
- 750 g Mirabellen
- 2½ EL Puderzucker
- 12 EL Mandelblättchen
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 150 g Mehl
- 300 g gemahlene geschälte Mandeln
- 1,5 dl Milch
- 120 g Halbfettguark
- Butter für die Formen
- 900 g Mirabellen
- 3 EL Puderzucker
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- gratinieren:
- 25-30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Mandelblättchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier verquirlen. Mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, gemahlene Mandeln, Milch und Quark dazugeben. Zu einem dünnflüssigen Teig mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Gratinformen ausbuttern. Mit Mandelblättchen ausstreuen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Mirabellen entsteinen und in die Gratinformen verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig darübergiessen, sodass die Früchte knapp bedeckt sind. In der Backofenmitte 25–30 Minuten gratinieren. Mit Puderzucker servieren.
fast fertig
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