Mirabellen-Clafoutis

Name: Mirabellen-Clafoutis
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 EL Mandelblättchen; 2 Eier; 60 g Zucker; 50 g Mehl; 100 g gemahlene geschälte Mandeln; 5 cl Milch; 40 g Halbfettguark; Butter für die Formen; 300 g Mirabellen; 1 EL Puderzucker

50 Min.

Clafoutis sind eine Süssspeise zwischen Auflauf und Kuchen, die in Gratinformen gebacken wird. Hier wird der dünnflüssige Teig über Mirabellen gegossen.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 2 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

für 4 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

für 6 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø

2 ELMandelblättchen
1Ei
30 gZucker
25 gMehl
50 ggemahlene geschälte Mandeln
2,5 clMilch
20 gHalbfettguark
Butter für die Formen
150 gMirabellen
½ ELPuderzucker

4 ELMandelblättchen
2Eier
60 gZucker
50 gMehl
100 ggemahlene geschälte Mandeln
5 clMilch
40 gHalbfettguark
Butter für die Formen
300 gMirabellen
1 ELPuderzucker

6 ELMandelblättchen
3Eier
90 gZucker
75 gMehl
150 ggemahlene geschälte Mandeln
7,5 clMilch
60 gHalbfettguark
Butter für die Formen
450 gMirabellen
1½ ELPuderzucker

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 16 g; 14,5 %
Fett: 24 g; 49,1 %
Kohlenhydrate: 40 g; 36,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

gratinieren:: 25-30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Mandelblättchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Auskühlen lassen. Eier verquirlen. Mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, gemahlene Mandeln, Milch und Quark dazugeben. Zu einem dünnflüssigen Teig mischen. Gratinformen ausbuttern. Mit Mandelblättchen ausstreuen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C vorheizen. Mirabellen entsteinen und in die Gratinformen verteilen. Teig darübergiessen, sodass die Früchte knapp bedeckt sind. In der Backofenmitte 25–30 Minuten gratinieren. Mit Puderzucker servieren.

fast fertig