Clafoutis de mirabelles
Dessert à mi-chemin entre le soufflé et le gâteau: cuit dans des plats à gratin, le clafoutis s'agrémente ici de mirabelles.
- végétarien
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
personnes
pour 2 moule réfractaire d´env. 15 cm de Ø
pour 4 moule réfractaire d´env. 15 cm de Ø
pour 6 moule réfractaire d´env. 15 cm de Ø
- 2 csd’amandes effilées
- 1œuf
- 30 gde sucre
- 25 gde farine
- 50 gd’amandes mondées moulues
- 2,5 clde lait
- 20 gde séré demi-gras
- beurre pour les plats
- 150 gde mirabelles
- ½ csde sucre glace
- 4 csd’amandes effilées
- 2œufs
- 60 gde sucre
- 50 gde farine
- 100 gd’amandes mondées moulues
- 5 clde lait
- 40 gde séré demi-gras
- beurre pour les plats
- 300 gde mirabelles
- 1 csde sucre glace
- 6 csd’amandes effilées
- 3œufs
- 90 gde sucre
- 75 gde farine
- 150 gd’amandes mondées moulues
- 7,5 clde lait
- 60 gde séré demi-gras
- beurre pour les plats
- 450 gde mirabelles
- 1½ csde sucre glace
- Kilocalories
- 460 kcal
- 1 950 kj
- Protéines
- 16 g
- 14,5 %
- Lipides
- 24 g
- 49,1 %
- Glucides
- 40 g
- 36,4 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- 25-30 minutes
- Total:
- 50 min
-
Faire griller les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sèche jusqu’à légère coloration. Laisser refroidir. Battre les œufs, puis les fouetter en mousse avec le sucre. Ajouter la farine, les amandes moulues, le lait et le séré. Mélanger le tout en une pâte filante. Beurrer les plats et les parsemer d’amandes grillées.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 200 °C. Dénoyauter les mirabelles et les répartir dans les plats à gratin. Y verser la pâte; les fruits doivent en être à peine recouverts. Faire cuire 25-30 min au milieu du four. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Presque au bout
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