Gratin de fruits rouges meringués

Name: Gratin de fruits rouges meringués
Total time: 40 min
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 cs de beurre; 12 tranches de pain de mie; 300 g de baies mélangées, surgelées; 2 œufs; 250 g de séré demi-gras; 2 dl de crème entière; 4 cs de sirop d’agave; 1 pincée de sel; 60 g de sucre

40 min

Un dessert gourmand qui se déguste tiède ou froid. Facile à réaliser avec du pain, des petits fruits surgelés, une onctueuse liaison et des blancs en neige.

végétarien

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

pour 1 moule réfractaire de 22 x 38 cm

pour 2 moules réfractaires de 22 x 18 cm

1 csde beurre
12 tranchesde pain de mie
300 gde baies mélangées, surgelées
2œufs
250 gde séré demi-gras
2 dlde crème entière
4 csde sirop d’agave
1 pincéede sel
60 gde sucre

2 csde beurre
24 tranchesde pain de mie
600 gde baies mélangées, surgelées
4œufs
500 gde séré demi-gras
4 dlde crème entière
8 csde sirop d’agave
2 pincéesde sel
120 gde sucre

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 440 kcal; 1 800 kj
Protéines: 13 g; 12,3 %
Lipides: 19 g; 40,4 %
Glucides: 50 g; 47,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 25 minutes

Total:: 40 min

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer le plat réfractaire. Couper le pain en dés et en tapisser le fond du plat. Répartir les baies surgelées dessus.

Presque au bout
C'est pas fini

Séparer les blancs d'œuf des jaunes. Mélanger les jaunes avec le séré, la crème et le sirop d'agave. Verser la liaison sur les baies puis glisser au milieu du four et faire cuire env. 20 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Entre-temps, monter les blancs d'œuf en neige avec le sel. Ajouter le sucre en pluie et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme et brillant. Retirer le gratin du four et régler la température à 220 °C. Répartir les blancs sur les baies, remettre au four et faire gratiner env. 5 min.

Presque au bout