Sformato di bacche meringato
Delizioso dolce alle bacche che sorprende sia i grandi che i piccini! Lo sformato si prepara in un baleno, basta qualche attimo in più ed è pronto anche il croccante strato meringato che lo ricopre.
- vegetariano
Ingredienti
Dessert
Per
6
- 6
- 12
persone
per 1 teglia rettangolare di 22 x 30 cm
per 2 teglie rettangolari di 22 x 30 cm
- 1 cucchiaiodi burro
- 12 fettedi pane per toast, ad es. Pain carré chiaro
- 300 gdi bacche miste, surgelate
- 2uova
- 250 gdi quark semigrasso
- 2 dldi panna intera
- 4 cucchiaidi succo di agave
- 1 presadi sale
- 60 gdi zucchero
- 2 cucchiaidi burro
- 24 fettedi pane per toast, ad es. Pain carré chiaro
- 600 gdi bacche miste, surgelate
- 4uova
- 500 gdi quark semigrasso
- 4 dldi panna intera
- 8 cucchiaidi succo di agave
- 2 presedi sale
- 120 gdi zucchero
- Kilocalorie
- 440 kcal
- 1.800 kj
- Proteine
- 13 g
- 12,3 %
- Grassi
- 19 g
- 40,4 %
- Carboidrati
- 50 g
- 47,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- Totale:
- 40 min
-
Si continua così
Scaldate il forno a 200 °C. Imburrate la pirofila. Riducete il pane per toast a dadini e distribuitelo nella pirofila. Spargete le bacche surgelate sui dadini di pane.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Separate le uova. Mescolate bene i tuorli con il quark, la panna e lo sciroppo di agave. Versate il composto sulle bacche. Infornate la pirofila al centro del forno e cuocete per ca. 20 minuti .
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, montate gli albumi ben fermi con il sale. Incorporate lo zucchero a pioggia. Continuate a lavorare la massa finché brilla e diventa consistente. Sfornate lo sformato. Alzate la temperatura del forno a 220 °C. Distribuite gli albumi montati sullo sformato e gratinatelo per ca. 5 minuti.
Ci sei quasi!
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