Sformato di bacche meringato

Name: Sformato di bacche meringato
Total time: 40 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cucchiaio di burro; 12 fette di pane per toast; 300 g di bacche miste, surgelate; 2 uova; 250 g di quark semigrasso; 2 dl di panna intera; 4 cucchiai di succo di agave; 1 presa di sale; 60 g di zucchero

40 min

Un dessert delizioso da gustare tiepido o freddo. Lo sformato si prepara in un baleno con pane, bacche surgelate e un croccante strato meringato che lo ricopre.

vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 1 teglia rettangolare di 22 x 30 cm

per 2 teglie rettangolari di 22 x 30 cm

1 cucchiaiodi burro
12 fettedi pane per toast
300 gdi bacche miste, surgelate
2uova
250 gdi quark semigrasso
2 dldi panna intera
4 cucchiaidi succo di agave
1 presadi sale
60 gdi zucchero

2 cucchiaidi burro
24 fettedi pane per toast
600 gdi bacche miste, surgelate
4uova
500 gdi quark semigrasso
4 dldi panna intera
8 cucchiaidi succo di agave
2 presedi sale
120 gdi zucchero

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 13 g; 12,3 %
Grassi: 19 g; 40,4 %
Carboidrati: 50 g; 47,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 40 min

Si continua così

Scalda il forno statico a 200 °C. Imburra la pirofila. Riduci il pane per toast a dadini e distribuiscilo nella pirofila. Spargi le bacche surgelate sui dadini di pane.

Ci sei quasi!
Si continua così

Separa le uova. Mescola bene i tuorli con il quark, la panna e lo sciroppo di agave. Versa il composto sulle bacche. Inforna la pirofila al centro del forno e cuoci per ca. 20 minuti .

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, monta gli albumi ben fermi con il sale. Incorpora lo zucchero a pioggia. Continua a lavorare la massa finché brilla e diventa consistente. Sforna lo sformato. Alza la temperatura del forno a 220 °C. Distribuisci gli albumi montati sullo sformato e gratinalo per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!